Een dik, rijk voorgerecht - de decoratie van elke eettafel. Als je besluit je geliefden te verrassen met een stevig en helder gerecht, dan is het tijd om bonen met bieten te koken.
Het is nodig
- - 1 el rode bonen
- - 2-3 stuks bieten
- - 1-2 stuks uien
- - 200 ml tomatensap
- - 100 ml plantaardige olie
- - kruiden naar smaak
instructies:
Stap 1
Week de rode bonen een nacht en kook ze dan bijna gaar.
Stap 2
We wrijven rauwe bieten op een grove rasp.
Stap 3
Snipper de ui en doe deze samen met de reeds gekookte bieten en bonen in een pan. Giet daar plantaardige olie en tomatensap. Goed mengen, in brand steken.
Stap 4
We wachten op het koken, voegen dan kruiden naar smaak toe en laten een uur sudderen. Zodra het mengsel homogeen wordt, beginnen we de vloeistof te verdampen totdat het gerecht dikker wordt.
