De paddenstoelentaart is heel gemakkelijk te bereiden. Het zal een geweldig gerecht zijn op de familietafel. De taart kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch en diner. Het is zeer bevredigend en licht.
Het is nodig
- - tarwebloem 850 g;
- - droge gist 8 g;
- - plantaardige olie 2-4 el. lepels;
- - gedroogde eekhoorntjesbrood 200 g;
- - ui 1 st.;
- - olijfolie;
- - zout;
- - grond zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Neem 600 g bloem, zeef en voeg dan droge gist toe. Giet 1, 5 kopjes water in bloem. Roer, laat op een warme plaats. Het deeg moet in omvang verdubbelen.
Stap 2
Als het deeg is gerezen, voeg je de plantaardige olie, het zout en de resterende bloem toe. Kneed het deeg, het moet achter je handen vallen. Laat het deeg nog 30 minuten op een warme plaats staan.
Stap 3
Week de champignons 20-25 minuten in water. Kook vervolgens gaar in kokend gezouten water. Snijd de afgewerkte champignons fijn. Schil, was en hak de ui.
Stap 4
Bak de champignons en uien in een pan, voeg zout en peper toe. De ui moet goudbruin worden.
Stap 5
Vet een ovenschaal in met olie. Verdeel het deeg in 2 delen. Rol een deel uit en doe het in een vorm. Verdeel de paddenstoelenvulling erover. Rol het tweede deel van het deeg uit en bedek de taart. Knijp de randen van de cake. Bestrijk het oppervlak met olijfolie.
Stap 6
Bak de taart 25-30 minuten op 200 graden.
