Dumplings zijn een familiebedrijf. Immers, alleen in elkaar geflanst door het hele gezin, zullen ze erg lekker zijn!
Het is nodig
500 gram kwark, 200 gram poedersuiker, 1 eetlepel suiker, 1 kopje bloem, 0,5 kopjes water, 1 ei, 50 gram boter, zout
instructies:
Stap 1
Wrijf de kwark door een zeef en meng met poedersuiker. Smelt de boter en voeg toe aan de wrongel. Meng alles goed.
Stap 2
Smelt de boter en voeg toe aan de wrongel. Meng alles goed.
Stap 3
Meng bloem met water, zout, suiker en kneed een hard deeg. Laat het deeg 20 minuten rusten.
Stap 4
Rol het deeg uit tot een dunne laag (2-3 millimeter) en snij in kleine vierkantjes.
Stap 5
Leg de wrongelvulling in het midden van elk vierkant. Verbind de randen van het deeg en wikkel het met een sint-jakobsschelp.
Stap 6
Zet de dumplings een half uur in de koelkast.
Stap 7
Dompel de dumplings in kokend gezouten water en kook tot ze drijven. Verwijder voorzichtig en serveer met zure room of jam.
