Rode kaviaar is een van de meest begeerde delicatessen, zonder welke geen maaltijd compleet is. Een nieuwjaarstafel is niet meer voor te stellen zonder heerlijke sandwiches met boter en kaviaar. Het is moeilijk te geloven dat dit product enkele eeuwen geleden als absoluut gewoon en alledaags werd beschouwd, het werd letterlijk met lepels gegeten.
instructies:
Stap 1
Tegenwoordig wordt rode kaviaar alleen gekocht aan de vooravond van feestdagen en feesten. De reden hiervoor zijn de hoge kosten van het product. Kleine potjes kaviaar kunnen een fortuin kosten en de kwaliteit van het product is twijfelachtig. In onze winkels vind je vaak verwende, kunstmatige of getinte kaviaar, evenals kaviaar gevuld met conserveermiddelen die verboden zijn in de Russische Federatie. Maar het kiezen van een lekkernij in de winkel is nog het halve werk. Nadat we van tevoren rode kaviaar in de uitverkoop hebben gekocht, worden we vaak gekweld door de vraag - hoe kunnen we het veilig en gezond houden voor het feest?
Stap 2
Als je meerdere potten kaviaar hebt gekocht, kunnen ze gesloten lang in de koelkast worden bewaard. Dankzij conserveermiddelen en speciale toevoegingen wacht kaviaar minstens twee maanden geduldig op het serveren. Een geopend blik blijft maximaal een paar dagen (maximaal 5 dagen) in de koelkast. Zodat het niet uitdroogt en zijn smaak niet verliest, kan de kaviaar met zonnebloemolie erop worden gegoten. Het zal een film op het oppervlak van de kaviaar creëren die voorkomt dat lucht binnendringt.
Stap 3
Het meest controversiële punt bij het bewaren van kaviaar is het invriezen. Sommige mensen beweren dat het onmogelijk is om rode kaviaar in de vriezer te bewaren, terwijl anderen deze opslagmethode herhaaldelijk hebben toegepast. Wanneer deze delicatesse bij lage temperaturen wordt bewaard, verliest hij een deel van zijn smaakeigenschappen, de eieren barsten en plakken aan elkaar. Van kruimelige kaviaar dreigt je lekkernij te veranderen in een homogene massa.
