Tegenwoordig weigeren steeds meer mensen dierlijk voedsel te eten. Vrijwillig vegetarisme wordt vaker ingegeven door ethische overwegingen. In een poging om het leven van een dier te redden, denken mensen niet na over het tekort aan voedingsstoffen in hun eigen lichaam. Degenen die voor zichzelf zorgen en geen gebrek aan eiwitten willen hebben, kiezen voor sojavlees - een gezond plantaardig voedsel, dat qua smaak en chemische samenstelling lijkt op natuurlijk vlees.
Het is nodig
-
- Recept nummer 1. Soja goulash.
- Ingrediënten: sojabrokken
- 1 ui
- 1 wortel
- kruiden naar smaak.
- Recept nummer 2. Sojagoulash met aardappelpuree.
- Ingrediënten: 400 g gekookt sojavlees
- 500 g aardappelpuree
- 200 g uien
- 100 g zure room
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 3 teentjes knoflook
- kruiden naar smaak
- groen naar smaak.
- Recept nummer 3. Sojagoulash met gedroogd fruit.
- Ingrediënten: 400 g gekookt sojavlees
- 200 g ontpitte pruimen
- 100 g rozijnen
- 400 g wortelen
- 2 middelgrote uien
- 50 g plantaardige olie
- zout
- kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Recept nummer 1. Soja goulash.
Week de sojabonen in warm water in een verhouding van 1: 4 gedurende 20 minuten voor het koken. Giet vervolgens het overtollige water af en laat de hoeveelheid vloeistof over die nodig is voor de goulash.
Stap 2
Hak fijn en bak in plantaardige olie - bij voorkeur olijfolie - uien en wortelen.
Stap 3
Meng groenten en sojabonen, voeg kruiden naar smaak toe, kook tot ze gaar zijn.
Stap 4
Recept nummer 2. Sojagoulash met aardappelpuree.
Bak fijngehakte uien in plantaardige olie.
Stap 5
Doe sojavlees en aardappelpuree in lagen in een ketel. Bestrooi met kruiden op elke laag, voeg een beetje gebakken uien toe.
Stap 6
Meng tomatenpuree met twee glazen water, giet de resulterende vloeistof over alle lagen goulash.
Stap 7
Laat de goulash op laag vuur 25-30 minuten sudderen.
Stap 8
Meng zure room met kruiden en giet er goulash over, leg er knoflook op en laat nog 10-15 minuten sudderen met gesloten deksel.
Stap 9
Serveer goulash met verse kruiden.
Stap 10
Recept nummer 3. Sojagoulash met gedroogd fruit.
Week de pruimen en rozijnen 2 uur van tevoren tot ze zacht zijn. Verwijder botten van hen.
Stap 11
Bak geraspte wortelen en fijngehakte uien in olijfolie.
Stap 12
Voeg sojavlees, rozijnen en pruimen toe. Giet water over het eten.
Stap 13
Zout het voedsel al roerend, voeg kruiden naar smaak toe. Laat 10 minuten sudderen op middelhoog vuur.
Stap 14
Bestrooi het gerecht bij het serveren met fijngehakte verse kruiden.
