Exotische kokosnoot heeft een aangename, delicate smaak die dromen van de kust, paradijzen en eindeloze ontspanning in ons oproept. Bewaar deze noot op de juiste manier om de kokosnoot vers en smaakvol te houden.
instructies:
Stap 1
Voordat je de kokosnoot mee naar huis neemt, kies je de noot die je wilt uit de winkel. Als de opslagregels niet worden gevolgd, loopt u het risico een bedorven product te kopen, en dan zal een goede opslag thuis hem niet langer helpen. Kijk goed naar het oppervlak van de kokosnoot. De minste beschadiging, rotting of verkleuring van de kokosnoot geeft aan dat de noot bedorven is. Zet deze kokosnoot opzij.
Stap 2
Drie gaten op het oppervlak van de moer moeten intact zijn, vrij van rot en praktisch niet te onderscheiden van kleur van de hele schaal.
Stap 3
Schud de kokosnoot over je oor. Een rijpe kokosnoot moet ongeveer 20% van de kokosmelk bevatten (melk verandert in pulp als het rijpt). Als je melk hoort spatten, koop dan deze noot.
Stap 4
Koop de kokosnoot die niet langer dan een week in de winkel ligt. En de ideale conditie voor kokos is een koele droge plaats, zoals een koelkast. Gebruik de kokosnoot zo snel mogelijk na aankoop.
Stap 5
Als de kokosnoot "oud" blijkt te zijn, haast je dan niet om hem weg te gooien. In de regel begint de kokosnoot "van de bodem" te bederven, dat wil zeggen vanaf de plaats waar hij lag en waarop dienovereenkomstig de kokosmelk werd verzameld. Als je na het openen van de kokosnoot ziet dat de ene helft zacht is en het sap zuur, wees dan niet ontmoedigd. Je kunt het vruchtvlees aan de andere kant van de noot gebruiken voor voedsel, waar het nog geen tijd heeft gehad om te bederven.
Stap 6
Bewaar de geopende kokosnoot apart van melk in de koelkast, maar niet langer dan een paar dagen. Zorg er tegelijkertijd voor dat het vruchtvlees niet begint te verslechteren. Als het droog wordt, kan het nog steeds worden geconsumeerd. Als de smaak echter volledig onaangenaam wordt, gooi dan de kokosnoot weg.
Stap 7
Als je de kokosnoot hebt gekraakt, maar besluit hem voor een lange tijd te bewaren, gebruik dan invriezen. Giet de melk af in een aparte container en vries op lage temperatuur in. Scheid het vruchtvlees van de schil (het is gemakkelijker om dit een paar uur na opening te doen). Probeer het vruchtvlees op een fijne rasp te raspen of in een blender te hakken. Pas op, het vruchtvlees van de kokosnoot is vrij hard. Doe de gemalen witte massa in een vacuümverpakking en plaats in de vriezer. Bewaar bevroren kokos niet langer dan 1,5 maand. Direct na het ontdooien gebruiken.
Stap 8
Bewaar de kokosnoot apart van de vrucht die ethyleen produceert (rijpheidshormoon). Deze omvatten appels, pruimen, peren, abrikozen, meloenen, bieten.
