Sinds de oudheid staan aardappelen bekend als het tweede brood in Rusland. Bijna geen gerecht is compleet zonder. Er zijn veel manieren om aardappelknollen te schillen. Je kunt er de meest comfortabele en snelste uit kiezen.
Het is nodig
Aardappelen, mes, speciaal apparaat voor het reinigen van groenten, water
instructies:
Stap 1
Voor het schillen van aardappelen, laat ze 10-15 minuten weken, zodat het vuil doorweekt is en gemakkelijk kan worden afgewassen. Verwijder nu met een scherp mes de bovenste laag van de knol en de schil. Aerobatics - leren om niet meer dan 2 mm van de toplaag af te pellen. Als je haast hebt, is de kans groot dat je nog veel meer snoeit. Dan gaat een deel van de aardappelen gewoon in de prullenbak. Kies een kort mes om schoon te maken: het mes is gelijk aan de lengte van het handvat. Bij het schillen van aardappelen is het ook handig om een dunschiller te gebruiken. Het is een speciaal mes met een gat. De randen van de dunschiller zijn naar binnen geslepen.
Stap 2
Houd tijdens het schillen de aardappelen in uw linkerhand en gebruik uw rechterhand om de schil af te pellen met een mes. Pak de aardappelen vast zodat er zoveel mogelijk vrije oppervlakte is. Dit maakt het mogelijk snijwonden te voorkomen, omdat het mes zeer scherp is. Ondersteun het snijgereedschap met vier vingers en plaats uw duim op de aardappelen. Op deze manier kunt u de knol gemakkelijk in elke gewenste richting verplaatsen en draaien. Bij het schoonmaken beweegt het mes naar de duim toe.
Stap 3
Kies willekeurig het bewegingstraject tijdens het schoonmaken. Iemand blijkt de schil sneller af te pellen, spiraalsgewijs bewegend. En iemand schilt heel snel aardappelen met verticale strepen. Als je de aardappelen in principe niet wast voor het schillen, zorg er dan voor dat je de knollen wast met een doek of spons. Houd er rekening mee dat er bij deze methode iets meer vuil op de aardappelen kan komen. Spoel het daarom voor het koken opnieuw af met koud water.
Stap 4
Jonge aardappelen moeten op een speciale manier worden geschild. Neem een heel scherp mes en pel het vel niet af, maar schraap het eraf. De schil van jonge aardappelen is erg delicaat, dus het laat heel gemakkelijk los. Richt het mes deze keer weg van de duim, in plaats van de duim, omdat het risico op snijden veel groter is bij het schrapen. En wees voorzichtig, want in de jonge huid zitten stoffen die keelpijn, niezen, jeuk veroorzaken. Schil de jonge aardappelen in een goed geventileerde ruimte zodat de schadelijke stoffen direct verdampen.
Stap 5
Een heel oude manier om jonge aardappelen te schillen: doe de gewassen knollen in een plastic zak, voeg zout toe en wrijf goed in. In het proces van interactie met zout zal de huid loslaten. Gebruik waar mogelijk alleen grof zout. De hoeveelheid hangt af van het aantal knollen dat moet worden geschild.
