Soep met gebakken kool blijkt erg lekker en aromatisch te zijn. Dit gerecht wordt op een enigszins ongebruikelijke manier bereid. Alle ingrediënten worden eerst gebakken en gestoofd en vervolgens naar de bouillon gestuurd en gekookt. Het resultaat is een rijke en groenterijke soep.
Het is nodig
- • 2 liter water;
- • 250 g kool;
- • grote ui;
- • 1 wortel;
- • Bulgaarse paprika;
- • 600 g gehakt (varken en rund);
- • 4-5 aardappelknollen;
- • olijfolie;
- • 200 ml tomatensap.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de ui schillen en wassen. Snijd het vervolgens in kleine blokjes. Vervolgens moet je een koekenpan koken en er olie in gieten. Zet het op het vuur en leg de ui daar. Bak het goudbruin.
Stap 2
Giet vervolgens het gehakt bij de ui en meng. Het is noodzakelijk om het vuur een beetje te verlagen en ongeveer 8-10 minuten op laag vuur te laten sudderen, terwijl u het gehakt roert. Als het gehakt gaar is, moet het opzij worden gezet.
Stap 3
Nu moet je witte kool nemen en wassen. Hak fijn dun. Vervolgens moet je tomatensap of saus nemen.
Stap 4
In een schone koekenpan met toevoeging van olie, moet je de gehakte kool bakken. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Het is noodzakelijk om op laag vuur te bakken. Voeg tomatensap toe aan een koekenpan met kool. Roer alles om en laat 5-7 minuten sudderen.
Stap 5
Dan moet je de paprika in kleine reepjes hakken en de wortels op een rasp met een grote cel hakken. Aardappelen worden meestal in middelgrote blokjes gesneden, zodat ze op een lepel passen.
Stap 6
Doe de gesneden aardappelen, de geraspte wortel, de paprika en het rundergehakt in een voor de soep bereide pan. Daar wordt ook gebakken kool naartoe gestuurd.
Stap 7
Zet de pan op het vuur en breng de soep aan de kook. Kook tot de aardappelen helemaal zacht zijn. Aan het einde kan de soep naar smaak worden gekruid met zout en kruiden. De soep is klaar.
