Muffins zijn kleine muffins met een grote verscheidenheid aan vullingen. Ze zijn zowel zoet als eetgelegenheden. Eiermuffins verschillen van gewone hartige muffins door het volledige gebrek aan bloem. Ze lijken op gevulde omeletten en kunnen als tussendoortje of als ontbijt worden gebruikt.
Laten we als voorbeeld eiermuffins met spek maken. Door de vulling te veranderen, krijgen we een ander gebak.
- Bak dunne plakjes spek tot ze knapperig zijn. Dep het vet met een servet en maal het gebakken spek fijn.
- Klop eieren met melk en voeg kruiden naar smaak toe.
- Voeg een fijn geraspte harde kaas toe aan deze massa, het beste van alles Parmezaanse kaas. Voeg hieraan gehakte greens toe.
- Giet het resulterende mengsel in vormen, onder voortdurend roeren, zodat het ei en de groenten gelijkmatig worden verdeeld.
- We bakken 15-20 minuten op 180 graden.
- Je kunt het serveren met kruiden en groenten.
Soortgelijke muffins kunnen in slechts 3 minuten in de magnetron worden gekookt. Na het mengen van alle ingrediënten: boter, melk, eieren, bloem, kruiden en bakpoeder, evenals het toevoegen van kruiden en kaasblokjes, stuur het naar de magnetron. Versier de bovenkant met boter, kruiden en kaviaar en krijg muffins met kaas en kruiden.
