Zelfgemaakte diepvriespizza is een kwalitatief en gezond alternatief voor fastfood en gemaksvoedsel uit de winkel. Hier heb je volledige controle over de hoeveelheid zout, vet en de kwaliteit van de ingrediënten in je pizza. En bespaar ook nog eens geld. Zelfgevroren pizza's kunnen bestaan uit één schone bodem om verder te bakken, of een volledig bereide pizza met een vulling.
Het is nodig
-
- Bakplaat
- pizza deeg
- Tomatenpuree of saus
- Pizza vulling
- Geraspte kaas
- Polyethyleen film
- Brede aluminiumfolie
instructies:
Stap 1
Bereid pizzadeeg (1 kopje water, 3,5 kopjes bloem, 1,5 theelepel droge gist, 1 theelepel zout, 2 theelepel suiker, 1 ei, 20 g boter - mix en geef op). Rol het deeg uit tot 0,5 centimeter, leg op een met boter ingevette bakplaat en bestrooi met een dun laagje bloem. Het is het beste om de pizza in de vorm van een rechthoek te maken, omdat het handiger is om hem in deze vorm in de vriezer te bewaren.
Stap 2
Verdeel de tomatenpuree of saus over het hele oppervlak van het deeg en strooi de vulling en kaas erover. Druk de vulling lichtjes in de pizza om te voorkomen dat deze eruit loopt tijdens het invriezen en bewaren.
Stap 3
Stuur de pizza 3-5 minuten in een op 150 graden voorverwarmde oven.
Stap 4
Laat de pizza afkoelen en plaats deze met de bakplaat 2 uur in de vriezer.
Stap 5
Wikkel de licht bevroren pizza in folie. Til de pizza voorzichtig met een spatel van de bakplaat en leg deze op een plastic bakplaat met de folie er al op. Wikkel de pizza vervolgens aan alle kanten stevig in folie. Nu kun je het in plasticfolie wikkelen om te voorkomen dat er lucht naar binnen komt. Stuur de pizza naar de vriezer.
Stap 6
Om bevroren pizza's te bereiden, haalt u deze eenvoudigweg van de plastic folie en de folie van de bovenkant (waar de vulling zit), legt u deze op een bakplaat direct op de folie en stuurt u deze naar de voorverwarmde oven op 180 graden. Bak gedurende 15-25 minuten. Als de pizza lichtjes bedekt is met een gouden korst en de kaas helemaal gesmolten is, is hij helemaal gaar.
