Talrijke stress, slechte ecologie, ongezonde levensstijl dwingen veel mensen om voornamelijk gezond voedsel te eten. Zeevruchten zijn erg nuttig voor het menselijk lichaam. Bijvoorbeeld inktvis. Qua eiwitgehalte, vitamine B6 en PP overtreft het vlees zelfs visvlees. Daarnaast bevat inktvis stoffen die bijdragen aan de afscheiding van maagsap bij de mens. Inktvis wordt meestal diepgevroren in de winkelrekken verkocht. Alvorens gerechten te bereiden met de toevoeging van deze gezonde zeevruchten, moet inktvis goed worden ontdooid.
instructies:
Stap 1
Overigens moeten inktviskarkassen worden gekozen die nog nooit zijn ontdooid, anders zullen ze kruipen en de koper teleurstellen met een bittere smaak en de geur van oude bevroren vis.
Stap 2
Voor het ontdooien van inktvis heb je een diepe schaal nodig die zo groot is als het zeedier.
Stap 3
Giet koud of warm water naar de randen van de voorbereide plaat.
Stap 4
Vervolgens moet je het inktviskarkas in een bord water laten zakken en wachten tot de zeevruchten zijn ontdooid.
Stap 5
Zorg ervoor dat u de film die de visfilet bedekt van de ontdooide inktvis verwijdert. Het is erg bitter en kan daarom de smaak van het gerecht aanzienlijk bederven.
Stap 6
U kunt inktvis ontdooien door het karkas buiten op kamertemperatuur te laten staan. Toegegeven, het ontdooiproces zal iets langzamer zijn dan bij het ontdooien van inktvis in water.
Stap 7
De beste plek om inktvis te ontdooien is in de koelkast. Het ontdooien van inktvis in de koelkast is handig voor mensen die geen haast hebben om het geplande gerecht te bereiden. Trouwens, met deze methode van ontdooien behoudt de inktvis al zijn voedingskwaliteiten.
Stap 8
Ontdooi inktvis in geen geval in heet water, en nog meer in kokend water, anders krijgt het vlees een ongewenste kleur.
