Jonge courgettes bevatten veel caroteen, ascorbinezuur, B-vitamines, minerale zouten van magnesium, kalium, calcium en ijzer. Courgette verbetert de bloedkwaliteit, helpt de nieren en de hartfunctie, ontlast de lever en helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Vanwege het lage vezelgehalte wordt squash gebruikt voor dieetvoeding.
Het is nodig
- -jonge courgette
- -een tomaat
- -knoflook
- -yoghurt
- -kaas
- -droge basilicum
- - peterseliegroenten
- -plantaardige olie
- -meel
instructies:
Stap 1
Voor dit voorgerecht is elke soort jonge courgette geschikt. Snijd de courgette in plakken van ongeveer een centimeter dik.
Stap 2
Dompel de cirkels in bloem. De laag bloem moet dun zijn, schud het overtollige eraf.
Stap 3
Bak de courgette op middelhoog vuur, ze moeten van binnen zacht en van buiten rossig worden.
Stap 4
Pers of rasp een paar teentjes knoflook en meng met yoghurt.
Stap 5
Bestrijk de courgette met knoflookyoghurt.
Stap 6
Snijd de tomaat in dunne plakjes. Het is beter om een courgette en een tomaat met een vergelijkbare diameter te kiezen, dus het zal veel mooier worden en het is handiger om te eten.
Stap 7
We verspreiden de tomaten op de courgette. Tomaten kunnen licht gezouten worden.
Stap 8
Rasp de kaas over de tomaten op een fijne rasp en strooi er basilicum over. Nu moet het voorgerecht gebakken worden, het is beter om het in de oven onder de grill te doen, maar je kunt het ook gewoon in de magnetron zetten. Versier het voorgerecht met peterselieblaadjes, het gerecht is zowel warm als koud goed.
