Muffins zijn de meest delicate kleine zoete cupcakes die snel en gemakkelijk gemaakt kunnen worden. Elke thee met aromatische zelfgemaakte muffins zal je helpen op te vrolijken op elke, zelfs de meest slechte dag. Zelfgemaakte appelmuffins zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg mooi.
Voor muffins kun je zowel gistdeeg (Engelse muffins) als deeg met bakpoeder of soda (Amerikaanse muffins) gebruiken. Meestal moeten deze smaakvolle cupcakes in de palm van een volwassene passen. U kunt chocolade, frambozen, bosbessen, aardbeien, bananen, sinaasappels, noten, appels, citroen, enz. toevoegen aan muffins.
De geschiedenis van muffins
Er zijn de volgende versies van de oorsprong van muffins. Volgens de eerste werden deze muffins in de 11e eeuw uitgevonden in Groot-Brittannië. Muffins komen van het Franse woord mouflet, wat zacht brood betekent, of van het Duitse muffe, wat brood betekent.
Sommige culinaire experts beweren dat muffins vroeger als arbeidersvoedsel werden beschouwd, omdat ze werden bereid van het overgebleven deeg.
De voorouders van muffins waren niet zo zoet, ze werden heel snel bereid en geserveerd als ontbijt. Omdat de muffins heel snel oud werden, was het pas vanaf het midden van de twintigste eeuw. ze begonnen te worden verkocht in winkels.
Appel muffin recept
Appelmuffins kunnen worden gemaakt met de volgende ingrediënten:
- 200 g appels;
- 100 g boter;
- 150 g tarwebloem;
- 100 ml zure room;
- kippeneieren - 2 stuks;
- 100 g suiker;
- 1 theelepel. vanillesuiker;
- 1 theelepel. bakpoeder voor deeg;
- 1 theelepel. kaneel.
Snijd de boter in stukjes, doe in een kom en meng met suiker en vanillesuiker, voeg dan de kippeneieren toe en meng goed.
Nu kunt u zure room aan de kom toevoegen en roeren. Combineer bloem en bakpoeder, kneed het deeg.
Was de appels, schil, klokhuis en snij in kleine stukjes, voeg toe aan het muffindeeg en roer goed. Voeg in de volgende stap gemalen kaneel toe aan het deeg.
Vet de muffinvormpjes in met boter en leg het deeg erin. Plaats de muffins in een voorverwarmde oven op 180°C en bak ze ongeveer 30 minuten. Je appelmuffins zijn klaar!
