Er zijn veel recepten voor het maken van dieetkoteletten. Dergelijke gerechten zijn zowel nuttig voor mensen die voor hun gezondheid zorgen als voor mensen die worstelen met overgewicht. In de regel worden vetarme vleeswaren en groenten gebruikt om dieetkoteletten te bereiden.
Het is nodig
-
- Courgettekoteletten:
- 1 courgette (patison)
- courgette);
- 500 gram mager vlees (rundvlees)
- kip);
- 1 eetlepel griesmeel
- 1 ui.
- Koolkoteletten:
- 2 eetlepels melk;
- 200 gram witte kool;
- 1 glas groentebouillon;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels griesmeel;
- 1 appel;
- zout.
instructies:
Stap 1
Courgettekoteletten en kippen(rund)vlees zijn verrijkt met een hoog gehalte aan vezels en eiwitten. Bij het bereiden van dit gerecht kun je courgette vervangen door patison of courgette.
Stap 2
Spoel het vlees grondig af met koud water. Maal het met een blender of draai het in een vleesmolen. Pel de ui en snij in kleine blokjes.
Stap 3
Was de pompoen (patison, courgette), schil en verwijder de zaadjes. Wrijf de groente op een grove rasp. Laat de resulterende pap gedurende 10-15 minuten staan. Giet daarna het sap af zodat de schnitzels niet uit elkaar vallen tijdens het koken.
Stap 4
Combineer gehakt, ui en geraspte courgette. Voeg griesmeel toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en zout naar smaak. Wacht tot het griesmeel een beetje opzwelt (10-12 minuten).
Stap 5
Vorm het gekookte gehakt tot kleine pasteitjes. Stoom ze 20-30 minuten. Garneer het afgewerkte gerecht voor het serveren met verse kruiden en groenten.
Stap 6
Om koolschnitzels te maken, heb je magere melk, witte kool, groentebouillon, kippeneieren, griesmeel, verse appel en zout nodig.
Stap 7
Was en snijd de kool. Giet het met groentebouillon en laat 7-10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg griesmeel toe. Meng alles goed en laat nog 10-15 minuten sudderen.
Stap 8
Was en ontpit de appels. Snijd ze in reepjes en combineer met kool. Koel het afgewerkte mengsel en voeg er eieren aan toe. Als je het caloriegehalte van een gerecht wilt verlagen, heb je alleen eiwitten nodig. Zout het gehakt naar smaak.
Stap 9
Vorm het gehakt tot kleine pasteitjes. Stoom ze 15-20 minuten. Serveer het gerecht met champignonsaus of vetvrije zure room.
