Als je een gezond dieet volgt, dan moet je dieet zeker vleesgerechten bevatten. Kippenkoteletten zijn zeer delicaat van smaak en gezond.
Het is nodig
- - kipfilet 700 g;
- - olijfolie 1 eetl. de lepel;
- - ui 1 st.;
- - wortelen 1 st.;
- - gember 1, 5 eetl. lepels;
- - tijm 1 eetl. de lepel;
- - peterselie;
- - rode wijnazijn 1 eetl. de lepel;
- - eiwitten 2 stuks;
- - grond zwarte peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Koel het gehakt 20-30 minuten in de vriezer, anders blijft het sterk aan je handen plakken.
Stap 2
Pel de ui, rasp op een grove rasp en bak in een pan zonder olie toe te voegen tot het vocht volledig is verdampt. Het duurt 2-3 minuten.
Stap 3
Rasp de wortel en gember op een fijne rasp. Hak de peterselie fijn.
Stap 4
Meng het afgekoelde gehakt met de gekookte ingrediënten en kneed, maak je handen nat met water. Vorm 8 grote pasteitjes en leg ze op een ingevette bakplaat. Plaats de bakplaat vervolgens 20 minuten in de vriezer of 40 minuten in de koelkast. Bak de schnitzels vervolgens 15-20 minuten op 220 graden.
Stap 5
Het wordt aanbevolen om kipkoteletten te serveren met een groentesalade gekruid met olijfolie of natuurlijke yoghurt. Een bijgerecht in de vorm van gekookte ongezouten rijst is ook geschikt. Koteletten worden uitgespreid op slabladeren en versierd met takjes kruiden of rucola.
