Vetten zijn ook nodig voor ons lichaam, net als andere stoffen. Ze zorgen voor de normale werking en beschermen organen en weefsels. Bovendien moeten dierlijke vetten ook in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, die net iets andere, niet minder belangrijke, componenten bevatten dan plantaardige vetten. En de meest bruikbare van hen kan een persoon krijgen van gewoon reuzel.
Varkensreuzel is rijk aan een zeer belangrijke vitamine F, die wordt gevormd door drie zuren: arachidon, linoleenzuur en linolzuur. Daarom helpt dit product de synthese van cholesterol in het bloed te verminderen, heeft het een gunstig effect op de conditie van hart en bloedvaten. Natuurlijk moet je het met mate eten, niet meer dan 50 g per dag. Het dagelijks eten van stukjes reuzel kan contraproductief zijn.
Een paar stukjes gezouten reuzel hebben absoluut geen invloed op je figuur, omdat dit product goed door het lichaam wordt opgenomen, zonder dat het wordt afgezet in het onderhuidse vet. Bovendien bevat het geen conserveermiddelen die de normale stofwisseling verstoren. Maar als je de figuur volgt, is het beter om reuzel te eten zonder brood.
Ook bevat vet zo'n essentieel element voor het lichaam als selenium. Volgens onderzoek van het Instituut voor Voeding van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen wordt het tekort ervaren door ongeveer 80% van de bevolking van ons land. Bovendien wordt het selenium in dit product het gemakkelijkst door het lichaam opgenomen. En als je een paar stukjes reuzel met knoflook eet, verrijk je je lichaam met de dagelijkse behoefte aan deze stof.
Daarnaast bevat reuzel B-vitamines en vitamine A, fosfor, ijzer, koper, zink en mangaan. Dankzij arachidonzuur verbetert dit product de beschermende functies van het lichaam, waardoor het immuunsysteem wordt versterkt. Het is ook nuttig om alcoholische dranken met reuzel te snacken, omdat het de snelle opname van alcohol in de maagwanden verstoort, wat de mate van intoxicatie enigszins vermindert. Toegegeven, zowel alcohol als reuzel moeten een beetje zijn, anders kun je de lever planten.
