Voedselallergieën bij kinderen zijn een veelvoorkomend probleem. Sommige kinderen zijn allergisch voor vlees, in dat geval rijst de vraag om het groeiende lichaam te voorzien van voldoende eiwitten en aminozuren uit andere bronnen.
Sojabonen en eieren zijn bronnen van eiwitten
Vlees kan worden vervangen door een vrij groot aantal verschillende producten. De leider in deze lijst is natuurlijk soja, een uitstekende bron van eiwitten voor een groeiend lichaam. Opgemerkt moet worden dat soja-eiwit extreem gemakkelijk te verteren is voor het lichaam en het aantal gerechten dat van deze bonen kan worden bereid, is echt enorm. Afhankelijk van de manier waarop het wordt verwerkt, kan soja de smaak en textuur van vlees, gevogelte of vis aannemen, waardoor je kunt experimenteren met talloze recepten om de voeding van je kind gevarieerd en interessant te maken. Besteed aandacht aan andere sojaproducten - melk, kaas, kwark. Ze komen je te hulp als je kind allergisch is voor melk.
Eieren kunnen vlees aanzienlijk vervangen. Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten, biotine, ijzer, pantotheenzuur en foliumzuur, selenium, riboflavine en veel vitamines. Artsen zijn van mening dat overmatige consumptie van eieren gezondheidsproblemen kan veroorzaken, voornamelijk vanwege het hoge vetgehalte van de dooier, maar alleen eiwitten kunnen worden gebruikt om het groeiende lichaam van voldoende aminozuren te voorzien.
Andere opties
Als uw kind alleen allergisch is voor vlees, vervang het dan door vis. Het is ook een geweldige bron van eiwitten, vitamines, nuttige voedingsstoffen en onverzadigde vetzuren die de ontwikkeling en het metabolisme van de hersenen ondersteunen.
Een andere vleesvervanger kunnen noten zijn. Helaas zijn het vrij sterke allergenen, dus het is zeer waarschijnlijk dat als uw kind allergisch is voor vlees, noten voor hem ook gecontra-indiceerd zijn (vooral pinda's). Als u echter niet allergisch bent voor noten, zijn ze goed in staat om vlees in het dieet te vervangen. Ze bevatten een enorme hoeveelheid vitamine B6 en E, nuttige stoffen (bijvoorbeeld pantotheenzuur, koper, biotine, chroom, magnesium) en natuurlijk eiwitten. Houd er rekening mee dat noten een vrij vet voedsel zijn, dus het aantal moet worden beperkt, vooral als uw kind spijsverteringsproblemen heeft of overgewicht heeft.
Een verscheidenheid aan peulvruchten kan ook vlees vervangen, omdat ze veel eiwitten bevatten. Houd er rekening mee dat dit eiwit niet zo gemakkelijk wordt verteerd als soja. Bonen, rode en witte bonen, kikkererwten en andere peulvruchten helpen het groeiende lichaam te voorzien van alle aminozuren en voedingsstoffen die het nodig heeft, en kunnen in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen worden gebruikt.
