Boekweithoning is een van de meest populaire honingsoorten. Dit bijenteeltproduct staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen en uitgebalanceerde samenstelling. Bijen verzamelen nectar van boekweitvelden in juli en augustus, honing uit dergelijke grondstoffen wordt aanbevolen voor bloedarmoede, bloedarmoede en andere ziekten.
Boekweithoning wordt vaak de "koning van de honing" genoemd. Een kwalitatief hoogwaardig product heeft van oudsher een uitgesproken aroma, licht kruidige smaak. Boekweithoning is altijd dik en kan in kleur variëren van roodbruin tot bijna zwart. Honing wordt in voedsel gebruikt om het immuunsysteem te versterken, het bloed te zuiveren.
Boekweithoning is het nuttigst
De donkere kleur van boekweithoning wordt verklaard door het feit dat dit product een grote hoeveelheid mineralen bevat. Het hoogwaardige product moet zo snel mogelijk na de oogst worden gegeten, omdat de honing uit de nectar van boekweitbloemen vrij snel suiker wordt.
De unieke eigenschappen van boekweithoning staan bekend om het normaliseren van de bloeddruk, het verhogen van hemoglobine en het verbeteren van de werking van het spijsverteringsstelsel. Dit product is rijk aan magnesium, calcium, koper, natrium en andere micro- en macro-elementen. Wetenschappers hebben bewezen dat boekweithoning 22 sporenelementen bevat van de 24 stoffen die nodig zijn voor de goede groei van menselijke botten, het proces van hematopoëse.
Boekweithoning heeft een uitgesproken bacteriedodend effect. Het is een natuurlijk antisepticum dat wondgenezing bevordert. Honing kan worden gebruikt bij de behandeling van verschillende huidziekten, waaronder etterende.
Geneeskrachtige eigenschappen van boekweithoning
Bij hoge temperaturen, aandoeningen van de luchtwegen, is boekweithoning onvervangbaar. Het onderscheidt zich door zijn zweetdrijvende werking. Ook wordt honing geadviseerd om te gebruiken voor herstel na operaties, bij zenuwaandoeningen, ondervoeding, zware lichamelijke inspanning. Het is de moeite waard om honing te eten voor maagzweren, herstel van het slijmvlies. Honing heeft een licht kalmerend effect, dus voor een diepe en gezonde slaap kun je 's avonds warme melk of water drinken met zo'n heerlijk medicijn.
Wonderbaarlijke boekweithoning heeft een minimum aan contra-indicaties. Je moet dus geen honing eten voor diabetes, individuele intolerantie en allergieën. Het caloriegehalte van boekweithoning is ongeveer 300 kcal per 100 g, maar ondanks het hoge caloriegehalte wordt het product aanbevolen voor diëten, het kan worden toegevoegd aan milkshakes, fruitsalades, kwark.
De rijke vitamine- en mineralensamenstelling maakt boekweithoning een onmisbaar product in een gezonde voeding. Het is noodzakelijk om het te eten voor de preventie van vitaminetekorten, stralingsziekte en de behandeling van hypertensie. Het bijenteeltproduct kan na kristallisatie worden gegeten; voor veel fijnproevers lijkt gekonfijte honing lekkerder.
