Het ei is een natuurlijke bron van eiwitten en voedingsstoffen die waardevol zijn voor het lichaam. Dit product heeft een laag caloriegehalte en bevordert door het gehalte aan lecithine en choline de eliminatie van vetten en cholesterol. Het is erg belangrijk om verse eieren te eten, dus je moet ze correct kunnen kiezen.
instructies:
Stap 1
Let bij het kopen van eieren in de winkel op de etikettering. Het moet op elk ei worden aangebracht. De markering, bestaande uit twee tekens, wordt aangebracht op pluimveebedrijven.
Stap 2
Bepaal aan de hand van het eerste teken op het etiket de toegestane houdbaarheid van het ei: de letter "D" betekent dat het product dieetvoeding is en binnen een week verkocht moet worden. De letter "C" staat voor een tafelei, dat binnen 25 dagen wordt verkocht. Koop geen eieren die langer dan een maand houdbaar zijn.
Stap 3
Bepaal met behulp van het tweede teken op het etiket de categorie van het ei op gewicht: de letter "B" betekent de hoogste categorie, zo'n ei weegt meer dan 75 gram. De letter "O" is aangebracht op een geselecteerd ei, het gewicht is 65-75 g, de eerste categorie is gemarkeerd met het cijfer "1", het gewicht van zo'n ei is 55-65 g. De tweede categorie wordt aangegeven door het nummer "2", het product van deze categorie weegt 45-55 g, eieren van de derde categorie wegen 35-45 gram. Let op de op de verpakking aangegeven productiedatum en koop geen verlopen product.
Stap 4
Breng het ei naar je oor en schud het. Als je de beweging van wit en dooier hoort, is het product bedorven; in een vers ei beweegt de dooier niet. Thuis kunt u de versheid van gekochte eieren bepalen door ze in water te plaatsen. Als de eieren verdrinken, zijn ze vers, met een leeftijd van 3-4 dagen, als ze zwemmen, maar diep, dan zijn ze 7-9 dagen geleden gelegd. Eieren die in de buurt van het oppervlak drijven, zijn meer dan twee weken oud.
Stap 5
Bewaar gekochte eieren in de koelkast op de bovenste plank of in de deur bij 2-4 ° C. Verse eieren worden een maand bewaard en hardgekookte eieren - niet meer dan 7 dagen. Het oppervlak van het ei is bedekt met een natuurlijke beschermende film waardoor het ei langer meegaat, dus was het product direct voor het koken.
