Bloemkoolschotel is een gezond en lekker gerecht. De braadpan kan een op zichzelf staand ontbijtgerecht zijn of een bijgerecht voor lunch of diner.
Het is nodig
1 kilo bloemkool, 2 liter water, 250 milliliter tomatenpuree, 100 gram boter, 130 gram harde kaas, 1 theelepel zout, peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Was de bloemkool, schil en verdeel in bloeiwijzen. Breng het water aan de kook, zout en doe de bloemkoolbloeiwijzen erin. Laat 10-15 minuten sudderen.
Stap 2
Doe de gekookte kool in een vergiet en laat het water weglopen. Maal de kool in een blender.
Stap 3
Meng tomatenpuree met 80 gram olie en kook 5 minuten. Combineer aardappelpuree met gehakte kool.
Stap 4
Rasp de kaas op een grove rasp. Voeg de helft van de geraspte kaas toe aan het tomaten-koolmengsel. Peper en roer goed.
Stap 5
Vet een bakplaat in met boter en giet het mengsel erin. Strooi de rest van de kaas erover en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10-15 minuten.
