Een goede voeding is een van de belangrijkste factoren voor de gezondheid van het lichaam, het behoud van jeugdigheid en schoonheid. Dit komt voornamelijk door de enorme keuze aan producten, waarvan er vele weinig nut hebben of zelfs schadelijk zijn.
Over de juiste voeding voor overgewicht gesproken, ze richten zich vaak op de gevaren van voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten. Het is onmogelijk om dit essentiële element volledig uit te sluiten - koolhydraten vullen de energievoorziening aan, helpen de activiteit gedurende de dag te behouden. Het probleem ligt in het feit dat vaak de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten meerdere malen hoger is dan de hoeveelheid verbruikte energie, en de rest zich ophoopt in de vorm van vetplooien.
Maak onderscheid tussen eenvoudige en complexe koolhydraten. Het belangrijkste verschil ligt in de snelheid van afbraak: enkelvoudige koolhydraten produceren snel energie en het overtollige lichaam slaat reserves op; complexe koolhydraten worden eerst afgebroken tot eenvoudige, en pas daarna worden ze omgezet in energie.
Eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in de meeste heerlijke voedingsmiddelen: wit brood en broodjes, allerlei soorten snoep en frisdrank.
Eenvoudige koolhydraten kun je vervangen door roggebrood en ongeraffineerde granen. Deze voedingsmiddelen bevatten complexe koolhydraten. Hierdoor treedt snel verzadiging op en worden koolhydraten langzaam afgebroken. Zo wordt het lichaam geleidelijk met energie gevuld en is het veel langer in een actieve toestand.
De glucose die nodig is voor de hersenfunctie kan worden verkregen door met mate pure chocolade te consumeren. Hoe hoger het cacaogehalte, hoe beter.
