Ramson groeit na primula's in een tijd dat het lichaam een acuut tekort aan vitamines heeft. Deze plant heeft zowel het aroma van groene uien als knoflook, het wordt gebruikt bij het koken voor de bereiding van salades, gebruikt om het tekort aan vitamine A en C aan te vullen, evenals voor profylaxe om het lichaam te versterken en bepaalde ziekten te behandelen.
Nuttige eigenschappen van daslook
In de samenstelling van daslook vind je niet alleen vitamines, sporenelementen en mineralen, maar ook essentiële oliën die antiseptische en antibacteriële eigenschappen hebben, en zelfs een natuurlijk natuurlijk antibioticum. Het eten van daslook helpt bij chronische hoest, de werkzame stoffen verdunnen het slijm en reinigen de bronchiën.
Ook kunt u met behulp van pap van verse groenten van deze plant bepaalde huidziekten voorkomen. Deze remedie verzacht jeuk, verwijdert pustuleuze formaties, helpt bij het bestrijden van bepaalde soorten schimmels en versterkt de haarwortels.
De plant heeft ook eigenschappen als het vermogen om gal uit de kanalen te verwijderen en ze te reinigen van cholesterol, de hartslag te normaliseren en de bloeddruk te verlagen, de eetlust te stimuleren en de darmmicroflora te normaliseren.
Wilde knoflook gebruiken
Bladeren van daslook worden samen met de stengel als voedsel gebruikt. Ze kunnen in elke vorm worden gebruikt: vers, gefermenteerd of warmtebehandeld. Het is het beste om verse daslook te eten als toevoeging aan salades - op deze manier komen er meer voedingsstoffen in het lichaam.
Tijdens warmtebehandeling verliezen greens hun helende eigenschappen. Als je wilt, kun je een warm gerecht eenvoudig bestrooien met fijngehakte daslookgroenten, zodat je eten een licht knoflookaroma krijgt en voedingsstoffen het lichaam binnenkomen zonder tijd te hebben om uit elkaar te vallen.
Vitaminesalade van daslook
Probeer een vitaminesalade te maken om sneller van een verkoudheid af te komen. Het bevat:
- daslook - 50 g;
- eieren - 2-3 stuks;
- slablaadjes - 50-70 g;
- peterselie - 25 g;
- citroen - ½ stuk;
- olijfolie - 30 ml.
Kook eerst de eieren, laat ze afkoelen en haal ze uit de schaal. Snijd de gekookte eieren in stukjes. Was de blaadjes daslook, sla en peterselie grondig en laat ze drogen. Snijd vervolgens alle greens in brede reepjes. Maak een saladedressing door het sap uit een halve citroen te persen en te combineren met olijfolie, roer de dressing door en giet over de salade.
Groene koolsoep met daslook
Deze koolsoep is gebaseerd op het recept voor koolsoep met zuring. Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:
- rijst - 1/3 el.;
- kipfilet - 200 g;
- daslook - 100 g;
- dille - 70 g;
- zout - naar smaak;
- rauwe eieren - 2 stuks.
Kippenborst moet worden gewassen en gekookt tot ze gaar zijn. Spoel de rijst en voeg toe aan de bouillon, voeg zout toe en kook het graan tot het volledig gaar is. De daslook en dillegroenten moeten goed worden gewassen en niet erg fijn worden gesneden, dan in een pan doen, de koolsoep laten koken.
Breek rauwe eieren in een kopje, voeg er een lepel koud water aan toe en schud goed, giet het mengsel vervolgens in een dun straaltje bij de groenekoolsoep en meng ze snel. Breng het mengsel aan de kook en haal van het vuur. Zo'n groene koolsoep met daslook wordt geserveerd met zure room.
Het wordt niet aanbevolen om daslook te eten voor mensen die lijden aan colitis, pancreatitis, maagzweren en andere verergerde vormen van nier-, lever- en darmaandoeningen.
