Knoflook is een groentegewas met een scherpe smaak en karakteristieke geur. Deze groente is wijd verspreid over de hele wereld. Knoflook wordt het meest gebruikt bij het koken als specerij. Daarnaast is knoflook een populair traditioneel medicijn.
Nuttige eigenschappen van knoflook
De specifieke smaak en geur van knoflook is te danken aan de essentiële olie in de samenstelling, die rijk is aan biologisch actieve stoffen - fytonciden. Deze stoffen vernietigen effectief bacteriën, virussen, schimmels en protozoa. Daarom is knoflook nuttig om verkoudheid en darminfecties te voorkomen.
Van de fytonciden in knoflook wordt vooral allicine onderscheiden. Deze chemische verbinding doodt niet alleen ziektekiemen, het is ook een krachtige antioxidant, spijsverteringsstimulans en slijmoplossend middel. Volgens recent medisch onderzoek heeft allicine ook een antitumoractiviteit. Het remt de groei van kankercellen en herstelt beschadigde genen, waarvan de mutatie kanker kan veroorzaken.
Bovendien is allicine een effectief middel dat de ontwikkeling van atherosclerose en hypertensie voorkomt. Ten eerste verlaagt allicine het totale cholesterolgehalte. Ten tweede gaat allicine een speciale reactie aan met rode bloedcellen, waardoor waterstofsulfide vrijkomt, wat de spanning van de vaatwanden vermindert. Hierdoor verbetert de doorbloeding in de bloedvaten, daalt de bloeddruk, neemt de belasting van het hart af en worden de inwendige organen verrijkt met zuurstof. Trouwens, het vaatverwijdende effect van knoflook is niet alleen gunstig voor het hart, maar ook voor de mannelijke potentie.
De voordelen van knoflook zijn ook te danken aan de verschillende vitamines en mineralen die in de samenstelling zijn opgenomen, waaronder B-vitamines (thiamine, riboflavine, pyridoxine, pantotheenzuur en foliumzuur), vitamine C, vitamine PP, phylloquinon, choline, calcium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer, zink, koper, mangaan en selenium. Dankzij deze "cocktail" heeft regelmatige consumptie van knoflook een versterkend effect op het hele lichaam en dient het als een goede preventie van hypovitaminose.
Knoflook behandeling
Traditionele geneeskunde biedt vele manieren om knoflook te gebruiken. Dus, bijvoorbeeld, met een zere keel en een loopneus, moet je een teentje knoflook snijden en de hele dag de geur ervan constant inademen. Voor een betere afvoer van stroperig sputum met longontsteking en bronchitis, moet u een glas warme melk drinken met een theelepel knoflooksap. In het geval van gewrichtsaandoeningen moeten zere plekken worden ingewreven met knoflookpap gemengd met boter. En om de wond te desinfecteren en te genezen, moet gedurende 10 minuten geraspte knoflook gewikkeld in gaas erop worden aangebracht.
