Verse, heerlijke donuts gegarneerd met poedersuiker of glazuur kunnen gemakkelijk thuis worden gemaakt. Ze zullen een geweldige traktatie zijn voor thee, je kunt ze meenemen naar je werk of naar een picknick.
Het is nodig
-
- gist - 25 g;
- bloem - 400 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 4 eetlepels;
- melk - 150 g;
- vanilline - een zak;
- plantaardige olie;
- poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Strooi bloem op een tafel of grote snijplank en maak een kuiltje in het midden. Prak in een aparte kom de gist met een vork en overgiet met warme melk.
Stap 2
Voeg een snufje vanille, suiker, wat zout, eieren en verdunde gist toe aan de bloem. Meng de ingrediënten grondig, kneed het deeg met je handen. Het moet worden gekneed totdat het uit je handen begint te komen. Donutdeeg moet elastisch en zacht zijn. Als het deeg strak is, kun je er een beetje warme melk aan toevoegen. Als het te zacht is, kun je wat meer bloem toevoegen.
Stap 3
Vorm het deeg tot een bal, doe deze in een kom en dek af met huishoudfolie of een handdoek. Week het deeg ongeveer 30 minuten. Wanneer het in omvang verdubbelt, breng het dan over naar een tafeloppervlak of een houten plank, na het met bloem te hebben besprenkeld. Wrijf het deeg meerdere keren plat en rol er vervolgens een laag van ongeveer 1,5 centimeter dik uit.
Stap 4
Gebruik een glas of een speciale vorm om de laag in ronde cakes te snijden en snijd vervolgens gaten in het midden met een klein glas. Meng de rest van het deeg, rol uit en snijd de donuts opnieuw met een glas.
Stap 5
Neem een diepe koekenpan met een dikke bodem, giet er plantaardige olie in en verwarm goed op middelhoog vuur. Er moet genoeg plantaardige olie zijn om de donuts erin te laten drijven. Je moet ze tegelijk voor 3 of 4 stuks bakken. Bak de donuts aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur, niet langer dan 2 minuten.
Stap 6
Verwijder de gefrituurde donuts met een schuimspaan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Stap 7
Nadat de donuts zijn afgekoeld, bestrooi je ze met poedersuiker. Je kunt ze versieren met citroensuiker of chocoladesuikerglazuur. Klop voor het glazuur 120 g poedersuiker met 4 eetlepels citroensap, dip elke donut in het mengsel en laat opstijven. Smelt voor een chocoladelaagje een reep chocolade au bain-marie en doop elke donut achtereenvolgens in het glazuur en laat opstijven.
