Geweldige schnitzels, bestaande uit zo'n degelijke set ingrediënten dat het gewoon onmogelijk is om hun smaak niet te waarderen.
Het is nodig
- - 530 g rundvlees;
- - 340 g varkensvlees;
- - 560 g kipfilet;
- - 185 g uien;
- - 210 g aardappelen;
- - 1 teentje knoflook;
- - zout peper;
- - 25 g paneermeel;
- - 46 ml plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen grondig, schil ze en snijd ze in vieren. Pel de uien, was en hak ze grof. Pel de knoflook.
Stap 2
Kipfilet, rundvlees en varkensvlees, afspoelen, drogen en in kleine stukjes snijden. Scrol vervolgens alles door een vleesmolen. Maal daarna uien, aardappelen en knoflook in een vleesmolen. Meng alle ingrediënten goed door elkaar, voeg zout en peper toe.
Stap 3
Zet het gehakt ongeveer 50 minuten in de koelkast. Vorm vervolgens koteletten van het afgewerkte gehakt, rol ze grondig in paneermeel. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan, leg de schnitzels erop en bak ze aan beide kanten goudbruin.
Stap 4
Giet daarna tot de helft van het hete water in de pan, sluit het deksel en laat de pasteitjes nog 25 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
