Kalkoenvleeskoteletten zijn sappig, zacht en tegelijkertijd dieetrijk. Er is een minimum aan ingrediënten nodig en het resultaat zal verbluffend zijn. Aardappelen zorgen ervoor dat het gehakt niet uitdroogt, waardoor het gerecht sappiger wordt. Eventueel kun je kruiden en je favoriete kruiden toevoegen.
Het is nodig
- - gemalen zwarte peper - naar smaak;
- - zout - naar smaak;
- - gekookt water - 0,5 kopjes;
- - uien - 1 stuk;
- - aardappelen - 2 stuks;
- - kalkoenfilet - 500 g.
instructies:
Stap 1
Schil de uien en aardappelen. Je kunt kant-en-klaar gehakt gebruiken of zelf maken. Kies je voor de tweede optie, draai de kalkoenfilet dan door een vleesmolen.
Stap 2
Snijd de uien in stukjes en haal ze ook door een vleesmolen. Wrijf de aardappelen op een middelgrote rasp en voeg toe aan het gehakt. Giet er een half glas water, peper en zout bij en meng goed.
Stap 3
Klop het gehakt goed los. De kwaliteit van deze actie hangt af van hoe zacht en luchtig de schnitzels zullen zijn.
Stap 4
Maak je handen nat met water en begin met het vormgeven van de schnitzels. Leg de afgewerkte producten op een snijplank. Als de plank vol is, dek je de kalkoenpasteitjes af met plastic en zet je ze 40 minuten in de koelkast.
Stap 5
Giet plantaardige olie in een koekenpan en zet het in brand. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin.
Stap 6
Zet vervolgens het vuur lager, dek de pan af met een deksel en laat de pasteitjes nog een paar minuten sudderen.
Stap 7
Nu kunnen sappige kalkoenkoteletten als klaar worden beschouwd, je kunt ze met veel bijgerechten op tafel serveren, bijvoorbeeld met gekookte, geplette aardappelen, boekweit, rijst, pasta, hoorns. Zorg ervoor dat u een verscheidenheid aan sauzen, zelfgemaakte zure room, mayonaise gebruikt. Als drankje kunt u koude melk, kefir, gelei, thee kiezen.
