De wrongelsaus blijkt erg mals te zijn; het kan een dressing zijn voor elke groentesalade. Je kunt ook wrongelsaus op brood smeren of serveren bij een tweede lichte maaltijd. Trouwens, je kunt de gebruikelijke kwarksaus diversifiëren - maak het met bosbessen of tomatenpuree.
Recept voor magere kwarksaus
Dit is een klassieke wrongelsaus, hij blijkt mals en pittig tegelijk te zijn (je kunt de scherpte zelf aanpassen).
Wij hebben nodig:
- 120 g vetvrije kwark;
- 100 ml plantaardige olie (u kunt naar eigen goeddunken zure room of room nemen);
- 3 g zwarte gemalen peper;
- suiker, zout voor iedereen.
Wrijf de kwark in met een houten lepel, voeg plantaardige olie, zure room of kwark toe. Voeg zout, peper, suiker naar smaak toe, klop tot een gladde massa. De wrongelsaus is klaar om te serveren!
Rode bosbessen wrongelsaus recept
Je kunt alle bessen aan de wrongelsaus toevoegen, maar het gaat vooral goed samen met bosbessen. De saus is geschikt voor vleesgerechten.
Wij hebben nodig:
- 120 g vetvrije kwark;
- 100 ml zure room;
- 50 g verse vossenbessen;
- suiker voor iedereen.
Wrijf de kwark door een zeef, voeg zure room toe, voeg suiker toe, klop tot een gladde massa. Sorteer de bosbessen, spoel, droog, pureer, meng met kwark, klop - je krijgt een saus die qua consistentie op zure room lijkt.
Recept voor kwarksaus met tomatenpuree
Deze saus diversifieert perfect elke standaard groentesalade. Voor dit recept moet je geen vetvrije kwark nemen, maar een vette.
Wij hebben nodig:
- 260 ml melk;
- 120 g vette kwark;
- 5 g tomatenpuree;
- 3 g mosterd;
- zout, suiker.
Pureer kwark, voeg mosterd, zout, suiker toe, meng. Giet de aangegeven hoeveelheid melk erbij, mix tot een gladde massa. Tomatenpuree toevoegen, opnieuw mengen.
