Groene uien worden al lang veel gebruikt in de keuken. De introductie van deze ui in gerechten maakt ze versterkt en verbetert de smaak. Meestal worden groene uien gebruikt als decoratie voor verschillende gerechten, maar je kunt er een volwaardige gezonde snack van maken.
Groene uien met noten
Structuur:
- 3 bosjes uien;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels. lepels zure room;
- 1 eetl. een lepel walnoten;
- 1 theelepel suiker, azijn;
- zout.
Hak groene uien fijn, besprenkel met azijn. Kook eieren hardgekookt, schil, hak ze fijn en voeg toe aan de ui. Zout naar smaak, voeg een lepel suiker toe.
Leg de resulterende snack op een schaal, bestrooi met gehakte noten, giet zure room.
Bieslook met dragon
Structuur:
- 1 bos groene uien;
- 3 bosjes groene dragon;
- 2 appels;
- 7 olijven;
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- zout voor een amateur.
Spoel groene uien, hak ze fijn, maal ze met zout. Snijd de appels in dunne reepjes, hak de dragonblaadjes fijn en voeg toe aan de ui.
Kruid het uienvoorgerecht met plantaardige olie, garneer met olijven, serveer.
