Snacks van rode kaviaar zijn niet alleen waanzinnig lekker, maar ook nog eens gezond. Het nut van kaviaar is te danken aan de samenstelling: de visdelicatesse bevat vitamines (A, D, E), meervoudig onverzadigde vetzuren, jodium en vele andere nuttige stoffen. Gerechten met rode kaviaar nemen altijd een speciale plaats in op de feesttafel, versieren deze en zijn zelfs voor fijnproevers een aangename delicatesse.
Broodje komkommer met kaviaar
Maak heerlijke, gezonde en mooie broodjes komkommer met kaviaar. Bereid eerst de vulling voor. Doe gehakte dille in een kopje, voeg twee eetlepels 20% vette zure room toe. Neem een verse komkommer, snijd deze in twee centimeter dik en leg deze in een schaal of bord. Gebruik een theelepel om de bovenkant van de komkommerpulp eruit te scheppen. Vul de holtes met zure room en leg de rode kaviaar op de zure room.
Eierhelften met kaviaar
Kook vier eieren, pel ze en halveer ze. Haal de dooiers van de eierhelften en doe ze in een aparte kom. Pureer de dooiers, voeg de dille en een eetlepel mayonaise toe. Vul de eihelften met de voorbereide vulling, garneer de bovenkant met rode kaviaar. Om elke helft te versieren, heb je een halve theelepel kaviaar nodig.
Zalmrolletjes met kaviaar
Snijd de gerookte zalm in lange, dunne reepjes. Leg op reepjes geklopte boter. Rol de reepjes vis in rolletjes en leg ze rechtop op een bord. Leg op elk broodje een theelepel rode kaviaar.
Kaviaartaartjes
Maak een vulling met twee eieren, vijftig gram harde kaas en een eetlepel mayonaise. Vul de taartjes met de vulling en leg een theelepel rode kaviaar op de taartjes.
Kleine broodjes
Leg vijfentwintig zoute crackers op een bord. Verdeel de vulling van drie eieren, kruiden en mayonaise over het oppervlak van de cracker. Garneer de bovenkant van elke cracker met rode kaviaar.
Feestelijk voorgerecht met rode kaviaar
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil hem. Maal driehonderd gram avocado met een blender. Voeg citroensap en peper naar smaak toe en roer. Schik vijfentwintig crackers in een schaal, leg de vulling op de crackers, garneer met een theelepel rode kaviaar en kruiden erop.
