Een van de lekkerste gerechten die gemaakt kunnen worden van kippenlever is sjasliek. Je kunt het gemakkelijk thuis bereiden - in de oven. Dit vereist geen vuur en spiesen.
Het is nodig
- - 500 gram kippenlever;
- - 200 gram verse champignons;
- - 2 kleine tomaten;
- - 1 ui (rood);
- - 100 milliliter kefir;
- - 50 milliliter sojasaus;
- - een snufje kerrie;
- - een mengsel van gemalen pepers;
- - zout;
- - olijfolie.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de kippenlever goed voorbereiden - spoel hem grondig onder koud water en verwijder vervolgens de strepen en films. Vervolgens moet het slachtafval in kleine stukjes worden gesneden. Hoe kleiner ze zijn, hoe sneller het vlees zal marineren.
Stap 2
De uien moeten worden geschild, ook worden gespoeld en vervolgens in afzonderlijke plakjes worden gesneden en aan de lever worden toegevoegd.
Stap 3
Nu is het tijd om de marinade te bereiden. Het is gemaakt van sojasaus en kefir. Beide vloeistoffen worden gemengd en vervolgens worden er zout en kerrie aan toegevoegd.
Stap 4
De resulterende marinade moet zorgvuldig worden bedekt met gehakte kippenlever. Elk stuk moet ermee geïmpregneerd zijn. De toekomstige kebab wordt minimaal 3-4 uur gemarineerd. Het is het beste om het 's ochtends te bereiden en het 's nachts op de onderste plank van de koelkast te laten staan.
Stap 5
Champignons en tomaten moeten worden gewassen, gedroogd en in grote stukken worden gesneden. Vervolgens moet je op kleine houten spiesen afwisselend plakjes tomaten, champignons, vlees en uienringen rijgen.
Stap 6
Vervolgens, op een bakplaat bedekt met folie en ingevet met olijfolie, moet je toekomstige kebabs plaatsen en ze ongeveer 40 minuten naar een voorverwarmde oven sturen. U kunt kant-en-klaar vlees zowel warm als koud op tafel serveren.
