U kunt veel verschillende heerlijke gerechten bereiden van kwark, inclusief gebakken goederen. Als je speciale vormen hebt, maak dan wrongelmanden en vul ze met delicate sinaasappelcrème.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 200 g kwark;
- - 1 ei;
- - 100 g boter;
- - 100 g suiker;
- - 350 gram bloem;
- - ½ theelepel Frisdrank;
- - een snufje zout.
- Voor het vullen:
- - 200 g kwark;
- - 1 sinaasappel;
- - 5 eetl. zure room;
- - vanilline naar smaak;
- - suiker of gecondenseerde melk naar smaak.
instructies:
Stap 1
Zet de boter een paar uur in een warme kamer. Als het zacht wordt, kun je wrongelmandjes gaan maken. Meng een pakje kwark, boter, suiker, zout en giet er 1 ei bij. Roer met een mixer tot een glad en luchtig geheel.
Stap 2
Giet de baking soda bij de bloem en kneed het wrongeldeeg. Het moet zacht en buigzaam zijn. Wikkel in huishoudfolie en leg 1 uur in de koelkast.
Stap 3
Maak de vulling voor de wrongelmanden klaar. Schil hiervoor de sinaasappel en verwijder alle witte films van de plakjes. Snijd de sinaasappel in kleine stukjes.
Stap 4
Roer het tweede pak kwark met zure room, voeg suiker en vanilline toe. U kunt suiker vervangen door gecondenseerde melk, maar in dit geval moet de hoeveelheid strikt worden gecontroleerd, anders zal de vulling voor wrongelmanden vloeibaar zijn en zullen de gebakken goederen nat blijken te zijn. Voeg als laatste de sinaasappelpartjes toe en roer voorzichtig om.
Stap 5
Haal het gekoelde wrongeldeeg eruit, rol het uit tot een dunne laag (1,5 mm). Vet de bodem van de vormpjes in met boter en leg het deeg erop. Leg de sinaasappelcurdvulling op het deeg. En zet in een voorverwarmde oven op 200°C. Bak de kwarkmanden 25-30 minuten.
