Gelaagde salade "Mimosa" is een geweldige optie voor een feestelijke tafel. Dit gerecht heeft verschillende interpretaties, maar de klassieke versie wordt beschouwd als een saladerecept met ingeblikte vis, boter en kaas.
Het is nodig
- - 250 g sardines in olie;
- - 2 grote aardappelen;
- - 1 krop ui;
- - 20 gram boter;
- - 2 kippeneieren;
- - 150 g kaas;
- - lichte mayonaise;
- - zout, zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Maak eerst de aardappelen schoon en kook ze in hun geheel. Kook de eieren hardgekookt (15 minuten in kokend water).
Stap 2
Pekel de uien terwijl de aardappelen en eieren koken. Om dit te doen, schil de uienkop van de schil, hak hem fijn, breng hem over in een zeef en verbrand hem met kokend water. Giet water en azijn in een aparte kleine kom in een verhouding van 1: 1. Doe de gesnipperde ui in de marinade en laat 1 uur marineren.
Stap 3
Koel de gekookte aardappelen en eieren in koud water en wrijf ze vervolgens op een grove rasp. Giet de ingelegde uien door een zeef.
Stap 4
Rasp alle soorten kaas met een middelgroot opzetstuk.
Stap 5
Laten we vervolgens beginnen met het vormen van de lagen. Op een schaal met een vlakke ondergrond eerst de stukjes vis verdelen (de olie moet uitgelekt zijn), daarna een laagje aardappelen, kaas, ingelegde uien en eieren. Bestrooi elke laag met een beetje zout en vet in met mayonaise. Indien gewenst kan de laag eieren extra worden gekruid met zwarte peper - dit geeft de salade een meer pikante smaak.
Stap 6
We wrijven de bevroren boter op een fijne rasp en gebruiken deze als laatste laag van de feestelijke salade. Versier de afgewerkte salade met verse kruiden en zet hem in de koelkast zodat de boter niet smelt.
