Keramische potten zijn erg handig voor zowel koken als serveren, omdat ze geportioneerd zijn en eenvoudig op tafel kunnen worden geserveerd door ze uit de oven te halen. Met deze kookmethode kunt u de smaak van bekende producten ten goede veranderen. Als je je gasten met iets wilt verrassen en het menu wilt diversifiëren, dan raden we je aan om dumplings in potten met champignons en kaas te koken.
instructies:
Stap 1
Roer het ei met water, zout, voeg bloem toe en kneed het deeg. Meel kan naar behoefte worden toegevoegd. Wanneer het deeg niet meer aan je handen plakt, wikkel het dan in plasticfolie en zet het een half uur in de koelkast.
Stap 2
Maal het vlees in een vleesmolen samen met knoflook en een ui, voeg zout, peper toe, meng alles goed. Laat het gehakt 20 minuten staan.
Stap 3
Maak dumplings die half zo groot zijn als je normale dumplings. Verwarm een koekenpan voor, smelt de boter erin en bak de dumplings tot ze mooi goudbruin zijn. Als er veel dumplings zijn, verdeel ze dan in meerdere porties zodat ze in één laag in de pan passen. Breng ze over naar een kom.
Stap 4
Snijd de tweede ui heel fijn en fruit deze lichtjes in de resterende boter, voeg de champignons toe, snijd ze in plakjes, aan de pan, roer, bak ze allemaal samen gedurende drie minuten en zout ze lichtjes.
Stap 5
Leg onderaan een laag dumplings, elk 15 stuks, bovenop - een laag champignons met uien, maak een groentebouillon en voeg deze toe aan de dumplings in potten zodat deze alleen de champignons bedekt, strooi alles met geraspte kaas erop een grove rasp. U hoeft de deksels niet te sluiten.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 200°C, zet de potten erin en bak een half uur. Strooi er voor het serveren wat kruiden over. De dumplings in de pot zijn klaar!
