Pasta Met Kaas En Notensaus

Inhoudsopgave:

Pasta Met Kaas En Notensaus
Pasta Met Kaas En Notensaus

Video: Pasta Met Kaas En Notensaus

Video: Pasta Met Kaas En Notensaus
Video: PENNE TOMATENROOMSAUS MET KAAS 2024, Maart
Anonim

Wat is er eenvoudiger dan gekookte macaroni met geraspte kaas of marine macaroni? In Italië zijn er meer dan 30 soorten van allerlei soorten pasta. En er zijn zoveel gerechten die van hen kunnen worden bereid, en tellen niet mee.

Pasta met kaas en notensaus
Pasta met kaas en notensaus

Ingrediënten:

  • 300 g pasta;
  • 1 wortel;
  • 1 courgette;
  • 10 gram boter;
  • 30 g geraspte noten (bij voorkeur bos);
  • 50 ml bouillon;
  • 200 g zachte kaas;
  • 1 kleine sinaasappel;
  • gemalen peper, zout;
  • groene uien.

Voorbereiding:

  1. Doe de pasta in ruim kokend water. Lange pasta werkt het beste met gladde sauzen zoals kaas- en notensauzen. Daarom moet je spaghetti nemen, en zeker gemaakt van durumtarwe.
  2. Was de wortel en courgette onder koud stromend water en schil ze. Als de courgette niet overgroeid is, is de schil zacht, wat betekent dat hij niet kan worden afgepeld. Rasp of snijd de groenten in dunne reepjes en voeg ze ongeveer 4 tot 5 minuten toe aan de pan tot de pasta gaar is.
  3. Haal de pasta en groenten uit de pan, doe in een zeef en laat overtollig vocht weglopen. Giet de overgebleven bouillon niet in de schaal, deze wordt gebruikt om de saus te maken.
  4. Los de olie op in een koekenpan, voeg daar fijn geraspte noten toe. Verdun alles met bouillon. Stuur de smeltkaas naar de bouillon.
  5. Pers het sap van een sinaasappel, giet het in de resulterende saus en meng alles. Bestrooi met zout en zwarte peper. Snipper de gewassen ui.
  6. Leg de pasta mooi op een grote schaal, giet de saus erover en bestrooi met fijngehakte groene uien.

Om de noten gemakkelijk te laten kraken, moet je ze in een bak doen die de warmte goed vasthoudt en er kokend water overheen gieten. Laat met gesloten deksel ongeveer 10-20 minuten staan.

Aanbevolen: