Vis moet worden opgenomen in het dieet van een gezond persoon. Zander is een goede keuze. U hoeft geen voortreffelijke ingrediënten te gebruiken om een smakelijk en gezond gerecht te bereiden.
Recept nummer 1
Dit recept voor gebakken snoekbaars is heel eenvoudig, maar de vis is sappig, mals en zacht.
Je hebt nodig: 1 kilo snoekbaarsfilet, 3 bollen knoflook, 5 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels zout, een beetje zwarte peper, 1, 5 kopjes bloem, 4 eieren en een beetje plantaardige olie.
Snijd de snoekbaarsfilet in middelgrote stukken.
Neem de bereiding van de marinade: combineer hiervoor mayonaise, zout, peper, knoflook, uitgeperst met een pers. Roer de marinade door de stukjes visfilet en zet een paar uur in de koelkast.
Maak het beslag waarin je de snoekbaars gaat bakken. Meng in een kom eieren, een beetje zout en peper en klop het mengsel goed. Giet bloem in een ander bord.
Als de vis gemarineerd is, kun je hem gaan bakken. Dompel de filetstukjes in beslag, dan in bloem en leg ze in een voorverwarmde pan met een beetje olie. Kook op laag vuur, anders bestaat het risico dat de vis verbrandt.
Recept nummer 2
Deze optie voor het koken van snoekbaars is nog eenvoudiger. Bereid voor dit recept de volgende ingrediënten: 300 gram snoekbaarsfilet, 2 uien, zout en peper naar smaak, een beetje plantaardige olie om te bakken, een beetje bloem.
Snijd de snoekbaarsfilets in kleine porties en strooi er wat zout en peper over. Rol de stukken vis vervolgens door een beetje bloem.
Snijd de ui in middelgrote ringen en rol ze ook door de bloem.
Giet 3-4 eetlepels plantaardige olie in de pan en wacht tot de pan goed is opgewarmd.
Leg de snoekbaars neer en bak eerst aan één kant. Doe de ui zonder te draaien in de pan en wacht tot hij bruin is. Draai de stukken filet om en bak tot de vis goudbruin is.
Serveer met uien en kruiden.
Recept nummer 3
De derde optie voor het koken van gefrituurde snoekbaars is nogal ongebruikelijk en pittig. Liefhebbers van gember en kaneel zullen er dol op zijn.
Je hebt nodig: 900 gram snoekbaarsfilet, 2 eetlepels sojasaus, een halve citroen, 1 theelepel gemalen gember, 1 theelepel kaneel, 4-5 groene uien, een beetje zout, een mengsel van pepers of gewoon zwarte peper, een beetje plantaardige olie.
Hak groene uien fijn.
Bereid de marinade: Combineer sojasaus, 1 eetlepel water, gember, kaneel, fijngehakte groene uien, sap van een halve citroen, een beetje zout en peper.
Snijd de snoekbaars in kleine stukjes, marineer en laat ongeveer een uur staan.
Nadat de vis gemarineerd is, kun je hem bakken in veel plantaardige olie. Kies medium vuur.
Nadat de stukjes filet goudbruin zijn, leg je ze op een papieren servet om het vet af te voeren, waarna het gerecht klaar is.
