Heerlijke snelle ontbijtoptie. Terune pannenkoeken zijn vrij van eieren en zuivelproducten en zijn geschikt voor veganisten.
Het is nodig
- - bloem - 2 - 2, 5 glazen
- - water - 500 ml
- - courgette - 1 stuk
- - zout
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Kies voor de bereiding van terunes een middelgrote courgette. Als de vrucht jong is, hoeft u de schil niet te verwijderen en de zaden ook niet te verwijderen, omdat alles erg zacht is en kant-en-klare pannenkoeken zacht zijn. Maar als de geselecteerde courgette niet meer erg jong is, moet hij worden geschild en uit de zaden worden gehaald.
Stap 2
Giet warm water in een kom, 1 deel koud water voor 2 delen heet water. Voeg nu geleidelijk de bloem toe, heel voorzichtig, zodat er geen klontjes zijn, roer het deeg met een garde. Een beetje erin gegoten, gemengd en opnieuw gegoten. Dus totdat we de vereiste consistentie hebben bereikt. In dit geval moet het deeg een gemiddelde dichtheid hebben, vrij uit de lepel stromen, maar ook niet te vloeibaar zijn. We nemen bloem 2 of 2, 5 kopjes. Hoeveel meel nodig is, hangt af van het glutengehalte. Hoe meer het is, hoe minder meel er nodig is. Nu moet je naar smaak zouten en de geraspte courgette op een fijne rasp toevoegen.
Stap 3
Als ze gaar zijn, aan de ene kant en aan de andere kant goudbruin gebakken, leg je de courgetteterunes uit de pan op een schone doek. Dit is om overtollige olie te verwijderen. Doe de op deze manier gedroogde courgetteterunes over in een schaal.
Serveer met zure room.
