Witte kool is een zeer gezonde groente. Het kan worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden. Hier zijn enkele recepten die zelfs geschikt zijn voor drukke huisvrouwen. Ze zijn snel gaar, maar tegelijkertijd lekker en origineel. Als je ze eenmaal hebt gekookt, kun je ze zeker opnemen in je lijst met je favoriete gerechten.
Het is nodig
-
- Koolsla
- 700 g kool
- 200 gram wortel,
- 200 gram paprika,
- 200 gram mayonaise,
- groene uien,
- zout
- peper.
- Kooltaart
- 1 kg kool
- 3 eieren,
- 200 gram harde kaas
- 7 eetlepels meel,
- 5 eetlepels zure room,
- 3 eetl. mayonaise,
- 2 theelepels Frisdrank,
- 100 gram margarine,
- 1 theelepel zout.
- Koolpannenkoeken
- 1/4 koolvoorn,
- 1 ei,
- 1, 5e. kefir,
- 2 / 3e. meel,
- 1 eetl plantaardige olie,
- 1 theelepel Sahara,
- zout
- kruiden (komijn of koriander).
instructies:
Stap 1
Koolsalade Hak de verse witte kool, rasp de wortelen op een grove rasp, hak de paprika in kleine blokjes, hak de groene ui fijn. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise. Kruid met zout en zwarte peper.
Extra ingrediënten voor koolsalade - gedroogde abrikozen, rozijnen, appels, ananas. De salade is ook interessant als je er wat walnoten of pinda's aan toevoegt.
Voor een meer bevredigende maaltijd, bak een kleine hoeveelheid spek tot ze knapperig is en voeg toe aan de salade.
Stap 2
Kooltaart: Hak de kool fijn en pureer hem met je handen en zout. Om het zout te helpen absorberen en het koolsap eruit te laten, leg je de kool opzij en begin je met het maken van taartdeeg. Meng hiervoor eieren, bloem, zout, frisdrank, mayonaise en zure room. Het deeg moet vloeibaar zijn, zoals een pannenkoek, maar het moet goed worden gemengd zodat er geen klontjes zijn. Smelt margarine in de magnetron. Het is beter om bakpapier in de ovenschaal te doen. Giet er een dunne laag deeg op - dit is de basis van de taart. Leg alle kool op een laag deeg en overgiet met gesmolten margarine. Strijk het oppervlak van de kool glad en vul het met deeg erop. We zetten de cake in een voorverwarmde oven en bakken ongeveer een half uur op 200 graden Celsius. Daarna verlagen we de temperatuur naar 150 graden en bakken de cake nog 20 minuten zodat het overtollige koolsap verdampt. Draai de afgewerkte cake ondersteboven en bestrooi met geraspte kaas. We vertrekken voor een paar minuten, waarna u het op tafel kunt serveren.
Stap 3
Koolpannenkoekjes Hak de kool fijn en leg deze een halve minuut in kokend water. Zout de geblancheerde kool en voeg kruiden toe. Bereid vervolgens het deeg voor - meng eieren, bloem, zout, suiker, kefir en plantaardige olie. Kool toevoegen. Roer het deeg. Je moet de pannenkoeken zo bakken - verdeel het deeg met een grote lepel op een hete koekenpan en bak aan beide kanten goudbruin. Van de opgegeven hoeveelheid deeg moeten ongeveer 20-25 pannenkoeken worden verkregen. Serveer de pannenkoeken met zure room.
