KFC Spicy Wings: Recept

Inhoudsopgave:

KFC Spicy Wings: Recept
KFC Spicy Wings: Recept

Video: KFC Spicy Wings: Recept

Video: KFC Spicy Wings: Recept
Video: KFC style chicken wings || Original KFC hot wings recipe || Crispy & Juicy Spicy Chicken Wings 2024, Maart
Anonim

Veel “fast food” liefhebbers zijn bij de KFC restaurantketen langsgeweest voor een hapje met pittige, verrukkelijke en krokante wings. Waarom probeer je niet thuis pittige vleugels te maken? Hiervoor zijn producten nodig die elke huisvrouw in huis heeft. Maar er zijn een paar geheimen in het recept.

KFC Spicy Wings: Recept
KFC Spicy Wings: Recept

Een korte geschiedenis van de oprichting van KFC

Het KFC-bedrijf, wiens volledige naam klinkt als Kentucky Fried Chicken (Kentucky Fried Chicken), werd populair in de verre jaren vijftig van de twintigste eeuw, lang voor zijn belangrijkste concurrent - McDonald's.

Restaurantketen KFC is gespecialiseerd in het bereiden van kipgerechten volgens een uniek recept met toevoeging van diverse kruiden. De kooktechnologie wordt strikt geheim gehouden door het bedrijf. Kipgerechten hebben zelfs de hamburger verdrongen - het belangrijkste symbool van fastfood. De oprichter van KFC is Garland David Sanders. Het eerste kantoor van de restaurantketen vanaf het allereerste begin en tot op de dag van vandaag is gevestigd in Louisville, Kentucky.

Ongeveer 19 duizend restaurants en fastfoodcafés opereren onder het KFC-merk in 127 landen van de wereld. De jaarwinst van het bedrijf bedraagt zo'n 3,5 miljard dollar en staat qua omzet op de tweede plaats na McDonald's. KFC was een van de eerste fastfood-handelsorganisaties die internationaal ging.

Beeld
Beeld

Voor- en nadelen van fastfoodrestaurants

De belangrijkste positieve redenen voor de populariteit van fastfood zijn:

Koken duurt niet langer dan 10-15 minuten. De afgelegen ligging van de werkplek van huis, tijdwinst, het gekke levenstempo en andere factoren zijn de reden waarom veel mensen junkfood eten.

Dergelijke ketens van restaurants en cafés zijn erg populair en zijn in elke stad te vinden. Het zijn altijd warme, aangename muziekgeluiden, er zijn toiletten en gratis wifi.

Het gemiddelde prijskaartje in dergelijke etablissementen varieert van 200 tot 500 roebel.

Er zijn enkele tientallen gerechten in het fastfoodmenu. De aanwezigheid van kruiden, additieven, sauzen en smaakmakers in gerechten maakt hun smaak helder en rijk.

De belangrijkste nadelen van fastfoodrestaurants zijn:

Een teveel aan calorieën heeft een negatieve invloed op de menselijke gezondheid en kan leiden tot overgewicht.

Alle fastfood gebruikt grote hoeveelheden olie voor gefrituurd voedsel. Bij het frituren in olie verliezen zelfs gezonde voedingsmiddelen hun voedingswaarde voor het lichaam en hebben ze een negatieve invloed op de menselijke gezondheid. Dergelijk voedsel bevat een enorme hoeveelheid gifstoffen en vetten.

Een van de negatieve effecten van suiker op het menselijk lichaam is dat het ervoor zorgt dat ons lichaam grote hoeveelheden insuline aanmaakt. Dit kan ernstige ziekten veroorzaken.

De meeste van deze stoffen zijn verslavend voor voedsel in fastfoodrestaurants.

KFC Spicy Wings met Teriyakisaus

Om dit gerecht te bereiden, is het raadzaam om gekoelde wings te kopen die niet zijn ingevroren. Was de vleugels goed voor het koken, verwijder eventuele resterende veren en droog ze af met keukenpapier. Houd er rekening mee dat het marineren van de vleugels 10-12 uur duurt.

Ingrediënten:

  • 1 kg kippenvleugels
  • 1, 5-2 kopjes tarwebloem (om de vleugels te rollen)
  • 1 eetlepel sesamzaadjes (voor het bestrooien van de afgewerkte vleugels)
  • 1 liter plantaardige olie (voor diep vet)

Voor de marinade:

  • 100 ml water
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 10 g gemalen rode peper
  • een snufje gemalen zwarte peper
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1 theelepel zout
  • 1 chilipeper

Voor de teriyakisaus:

  • 100 ml water
  • 2 eetlepels zetmeel
  • 100 ml sojasaus
  • 1 eetlepel wijnazijn
  • snufje kurkuma
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel suiker

Voorbereiding:

  1. Giet water in een schone schaal, voeg olijfolie, rode en zwarte peper toe. Snijd de chilipeper doormidden, schil en was.
  2. Passeer de chili door een pers en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Roer de resulterende marinade.
  3. Was verse kippenvleugels en snijd ze langs de gewrichten in drieën. De punt van de winglet wordt niet gebruikt in het recept (je kunt er gelei van maken of aan dieren geven).
  4. Leg de kippenvleugels in de marinade en laat 10-12 uur op een koele plaats staan.
  5. Zeef de bloem door een zeef in een brede bak met paprikapoeder. Doe de voorgemarineerde vleugels in de bloem en roer goed.
  6. Schud overtollige bloem af door de vleugels in een vergiet te plaatsen. Laat vervolgens de vleugels en het vergiet in een grote bak met water zakken. Week ze een paar seconden in water om alle luchtbellen eruit te krijgen. Laat het overtollige vocht weglopen en brood opnieuw in bloem. Dit is nodig om het afgewerkte gerecht een knapperige korst te geven.
  7. Verhit een diepe koekenpan met dikke bodem op hoog vuur. Giet er plantaardige olie in en verwarm het. Dompel de voorbereide wings in kokende olie, frituur de wings 8-10 minuten. Leg de afgewerkte scherpe vleugels op papieren handdoeken, gevouwen in meerdere lagen. De handdoeken moeten de overtollige olie absorberen.
  8. Om de teriyakisaus te maken, roer je het zetmeel en het water erdoor om klontjes te voorkomen. Giet sojasaus, wijnazijn, olijfolie in het resulterende mengsel. Voeg kurkuma, suiker en honing toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en zet op middelhoog vuur. Kook een paar minuten.

Bestrooi de KFC Spicy Wings bij het serveren met teriyakisaus en bestrooi met sesamzaadjes.

Beeld
Beeld

In de oven gebakken pittige vleugels recept

We weten dat gebakken gerechten gezonder zijn dan gefrituurd voedsel. Gefrituurde kippenvleugels zijn een heerlijk gerecht. Om het minder voedzaam en nuttiger te maken, kun je de vleugels in de oven bakken.

Ingrediënten:

  • 1 kg kippenvleugels
  • 200 g bloem
  • 50 ml sojasaus
  • 1 liter water
  • 200 g cornflakes
  • 2 theelepels suiker
  • 3 theelepels zout
  • 50 ml plantaardige olie
  • 2 theelepels gemalen zwarte peper
  • 0,5 theelepel rode gemalen peper
  • 1 theelepel paprika
  • 2-4 teentjes knoflook
  • 2 eieren
  • 1 glas melk

Voorbereiding:

  1. Om de marinade te bereiden, los de sojasaus en het zout op in een liter water. Leg de kippenvleugels in de resulterende marinade, laat 2-3 uur marineren. Daarna verwijderen en drogen.
  2. Meng in een aparte kom de cornflakes, het zout, de suiker en de kruiden.
  3. Maak een beslag van eieren en melk in een aparte kom.
  4. Dompel de vleugels in bloem, dan in beslag, dan in een mengsel van bloem, kruiden en vlokken.
  5. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180-200 graden. Vet een bakplaat in met plantaardige olie.
  6. Leg de voorbereide vleugels op een bakplaat en bestrijk ze met plantaardige olie.
  7. Bak de vleugels goudbruin in de oven.

De gebakken vleugels kunnen worden geserveerd als biersnack of worden gegarneerd met aardappelen.

Beeld
Beeld

Hoe de schade van het eten in fastfood te verminderen?

Om de schade van voedsel in fastfoodrestaurants te verminderen, maar het niet volledig op te geven, moet u zich aan enkele regels houden:

  1. Eet indien mogelijk 1-2 keer per week fastfood.
  2. Kies uit de gerechten die worden aangeboden in het caloriearme menu.
  3. Probeer grote porties en desserts te vermijden.
  4. Drink geen voedsel met koude, suikerhoudende of koolzuurhoudende dranken.
  5. Bestel altijd een portie salade voor het hoofdgerecht.

Iedereen begrijpt dat de ketenindustrie van fastfoodrestaurants zich zal ontwikkelen en verbeteren. Met de moderne ecologie worden nuttige producten steeds minder. Het is onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen dat eten in fastfoodrestaurants alleen maar schadelijk is voor ons lichaam. Je moet zelf de meest gezonde voeding kunnen kiezen. In dit geval kunt u genieten van eten zonder uw gezondheid in gevaar te brengen.

Aanbevolen: