Heerlijke en zeer geurige buffelvleugels zijn een ideaal gerecht voor bijeenkomsten met vrienden. Ze worden met de hand gegeten, zonder gebruik van bestek. Ze koken meestal in een frituurpan of in een ketel. Maar er zijn een paar recepten om deze heerlijke vleugels in de oven te maken. Daar zijn ze.
Eerste recept - Buffelvleugels met blauwe kaas en yoghurt
Bij gebruik van dit recept blijken Buffalo-kippenvleugels pittig, smakelijk, gewoon geschikt voor bier. Om ze voor te bereiden, moet u nemen:
- 1,5 kg kippenvleugels;
- een theelepel zout (of naar smaak);
- 60 gram boter;
- 2 eetlepels. bruine suiker;
- 3 eetl. tomatenpuree of saus;
- 2 teentjes knoflook;
- zwarte peper - naar smaak;
- niet minder dan een eetlepel Chilisaus;
- een half glas blauwe kaas;
- een half glas zure room;
- een half glas yoghurt;
- 1 wortel;
- 1 stengel bleekselderij (optioneel).
Het koken van Buffalo wings in de oven moet beginnen met de bereiding van het vlees. De vleugels moeten worden afgespoeld onder stromend water, worden gedroogd met servetten of een schone linnen handdoek, in 3 delen gesneden bij de gewrichten. Verwijder de uiteinden van de vleugels, deze zijn niet nodig. Vervolgens moet je de marinade bereiden. Om dit te doen, moet je een halve liter kefir mengen met een kleine lepel zout, 1-2 theelepel. chili, gemalen peper en 5 teentjes knoflook. Leg de vleugels in de marinade en laat 30-60 minuten staan. Breng vervolgens over naar een beklede en geoliede bakplaat, zonder marinade, en plaats in een voorverwarmde oven tot 200 °. Bak gedurende 30-40 minuten. Indien gewenst, kunt u ze aan het einde van het koken 5 minuten op de grill leggen en goudbruin laten worden. Leg de vleugels vervolgens in een grote kom.
Daarna moet u doorgaan met de bereiding van de buffelsaus, het recept is als volgt. Je moet een pan op het vuur zetten, 60 g boter en 2 grote bruine lepels erin smelten. Voeg na het koken de tomatenpuree, een lepel chilisaus, knoflook, zwarte peper en zout er één voor één aan toe. Breng aan de kook en haal van het vuur. Giet de buffelsaus over de vleugels en roer. Serveer met kaassaus met bleekselderij en worteltjes.
Het tweede recept voor Buffalo chicken wings in de oven
De tweede methode, hoe Buffalo Wings te koken, is eenvoudiger in vergelijking met de eerste en goedkoper, omdat er minder ingrediënten voor nodig zijn, en de meeste zijn beschikbaar voor bijna elke huisvrouw. U moet nemen:
- 1,5 kg kippenvleugels;
- 4 tomaten;
- 1-2 peulen hete peper;
- 5-6 teentjes knoflook;
- Een eetlepel azijn;
- Een eetlepel suiker;
- Plantaardige olie;
- 100 g droge witte wijn;
- 50 gram boter.
Was de vleugels, droog ze af met keukenpapier. Verwijder tips omdat ze niet nodig zijn. Kruid het vlees met peper en zout. Verwijder de schil van de met kokend water gebrande tomaten, schil de hete peper van de steeltjes en zaden. Pel en hak de knoflook. Snijd alle groenten in kleine stukjes. Verhit een koekenpan met olie, doe er 3-4 minuten hete peper in, voeg knoflook toe en bak nog een minuut, voeg de rest van de ingrediënten toe en laat ongeveer 20 minuten sudderen. De vloeistof moet volledig verdampen. Hak vervolgens de tomatenpuree in een blender. Doop de vleugels erin en spreid ze uit op een ingevette bakplaat. Bestrijk het vlees met de resterende saus en bak in de oven tot het gaar is.
Kies een recept voor Buffalo Chicken Wings, kook het en trakteer je familie, gasten, vrienden op een heerlijke snack.
