Groentestoofpot is een redelijk bevredigend, zeer smakelijk en aromatisch gerecht dat gemakkelijk en snel te bereiden is. Het kan van bijna elke groente worden bereid, afhankelijk van het seizoen. Hier wordt ook een klassiek recept voor dit gerecht gegeven.
Het is nodig
- • ½ kg aardappelknollen;
- • 1 grote uienkop;
- • 1 jonge groentemerg;
- • 2 middelgrote paprika's;
- • gemalen zwarte peper en zout;
- • ½ kg witte kool;
- • 1 kleine wortel;
- • 2 rijpe tomaten;
- • 2 teentjes knoflook;
- • een klein bosje verse dille.
instructies:
Stap 1
Om dit gerecht te bereiden, heb je een frituurpan of een ketel nodig, en je kunt ook een multicooker gebruiken.
Stap 2
Voordat u doorgaat met de directe bereiding van de stoofpot, moet u alle ingrediënten voorbereiden. Spoel en schil de ui dus. De ui moet met een scherp mes in kleine blokjes worden gesneden.
Stap 3
Schil de wortelen en spoel ze goed af. Het moet ook in kleine blokjes worden gesneden. Verwijder het zaad, alle zaden en het steeltje van de paprika. Daarna moet de groente in kleine vierkantjes worden gesneden.
Stap 4
Je moet de tomaten eraf halen. Dit is eenvoudig genoeg te doen door ze te broeien met vers gekookt water. Snijd de tomaten in kleine stukjes nadat de schil is verwijderd.
Stap 5
Giet zonnebloemolie in de schalen waarin je de stoofpot gaat koken en zet het op een heet fornuis. Nadat de olie is opgewarmd, giet je de voorbereide wortels en uien erin. Voeg na 2 minuten paprika toe. Fruit de groenten tot ze half gaar zijn.
Stap 6
Schil de aardappelknollen en snijd ze in kleine blokjes. Voeg ze dan toe aan de rest van de groenten en bak ze regelmatig mee.
Stap 7
De kool moet onder stromend water worden gespoeld, overtollige vloeistof laten weglopen en vervolgens fijngehakt. De steel wordt van de courgette verwijderd en vervolgens in kleine blokjes gesneden. Giet courgette en kool bij de gebakken groenten, evenals een beetje zout. Bedek daarna de container met een deksel en laat ongeveer een half uur op laag vuur sudderen.
Stap 8
Helemaal aan het einde worden fijngehakte dille, gepelde, gewassen en gehakte knoflookteentjes, evenals gemalen zwarte peper aan de stoofpot toegevoegd. Alles wordt goed gemengd en een kwartier gelaten, maar vergeet niet het vuur uit te zetten en de container af te dekken met een deksel.
