Deze natuurlijke yoghurt-notentaart is vrij eenvoudig te bereiden, dus je zult er niet veel tijd aan verliezen. Hij zal je zeker bevallen met zijn delicate en buitengewone smaak. Bovendien zijn de meeste ingrediënten die daarvoor nodig zijn bij elke ervaren huisvrouw thuis te vinden.
Basis ingrediënten:
- 0,5 el tarwebloem,
- 2 eetlepels natuurlijke yoghurt,
- 2 eetlepels Sahara,
- 120 g boter
- 50 g gemalen hazelnoten, zout.
Ingrediënten voor de vulling:
- 3 eieren,
- 2 eetlepels tarwebloem,
- 350 ml natuurlijke yoghurt,
- 100 g suiker
- een snufje zout,
- ¼ theelepel vanilline,
- citroensap.
Voorbereiding:
- Meng eerst suiker, bloem, voeg zout en gemalen hazelnoten toe.
- Gekoelde boter wordt gemengd met bloemmassa en geplet. Vervolgens wordt er natuurlijke yoghurt toegevoegd en wordt het deeg zelf gekneed. Het wordt uitgerold tot een dikte van een halve centimeter en overgebracht naar een vooraf ingevette ovenschaal (met behulp van een deegroller).
- In de vorm moet je een kant maken van ongeveer een paar centimeter hoog. De aanbevolen vormdiameter moet ongeveer 20 cm zijn.
- We plaatsen de cake 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- De volgende stap is het bereiden van de taartvulling. Eerst scheiden we de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten tot wit schuim, voeg een beetje zout toe en maal de dooiers met suiker. Voeg afwisselend gezeefde bloem en yoghurt toe aan de dooiers en suiker. Voeg vervolgens vanilline en citroensap toe en voeg vervolgens de resulterende massa toe aan het eiwitmengsel.
- Haal na 10 minuten de taartbodem uit de oven en voeg de vulling toe.
- Zet de cake weer in de oven en bak hem in ongeveer 35 minuten gaar. Er verschijnt al snel een goudbruin korstje op de taart. De smaak van de taart is matig zoet, niet suikerachtig.
