Als je aardappelen met knoflook kookt volgens dit recept, dan wordt je gezin voorzien van een verbazingwekkend lekker diner. Als bijgerecht kun je er ingelegde komkommers, zuurkool of een salade van verse groenten bij serveren.
Ingrediënten:
- 1 kg aardappelen;
- 3 teentjes knoflook;
- Mayonaise (zelfgemaakt);
- 70 g ongeparfumeerde zonnebloemolie;
- ½ theelepel grond zwarte peper;
- 1 theelepel gemalen koriander;
- Zout.
Voorbereiding:
- Het eerste dat u hoeft te doen, is de aardappelen voorbereiden. Het wordt geschild, gewassen en in reepjes gesneden met een scherp mes. In dit geval mogen de stukken niet te dik zijn.
- Verwijder vervolgens de schil van de knoflookteentjes en hak ze fijn met een knoflookpers. Zo niet, dan kunnen ze eenvoudig in hele kleine stukjes worden gesneden.
- Daarna wordt plantaardige olie in een ovenschaal gegoten, die diep genoeg moet zijn. Vervolgens worden voorbereide aardappelen en gehakte knoflook erin gegoten. Doe er zout, peper en koriander in (de hoeveelheid kan naar eigen smaak worden aangepast, evenals andere kruiden).
- De inhoud van de container wordt goed gemengd. Dan moet het stevig genoeg worden afgedekt en een half uur op een koele plaats worden bewaard. Het feit is dat de aardappelen grondig moeten worden verzadigd met kruiden, zodat de smaak van het afgewerkte gerecht intenser blijkt te zijn. In dit geval moeten de aardappelen minstens 3 keer in 30 minuten worden gemengd.
- Wanneer de aangegeven tijd is verstreken, moet de inhoud in de vorm worden geëgaliseerd en moet een net van mayonaise op het oppervlak worden aangebracht (met zelfgemaakte saus blijkt het gerecht veel smakelijker te zijn).
- Dan, in een oven verwarmd tot 200 graden, moet je aardappelen zetten. Daar wordt het een half uur gebakken, misschien iets langer. Het controleren op gereedheid is vrij eenvoudig. Pak een plug en probeer deze te doorboren. Als je dit zonder veel moeite doet, kan het gerecht als klaar worden beschouwd.
- Om de aardappelen veel sneller te laten koken, moet je ze zo neerleggen dat de laag niet erg dik is. Het lekkerste gerecht is klaar en kan aan tafel geserveerd worden.
