Een salade bereid op basis van gekookte vis is een lekker en gezond product met de maximale hoeveelheid vitamines en micro-elementen. Gekookte vis past perfect bij de smaak van groenten en kruiden.
Gekookte vis kan met recht worden beschouwd als een opslagplaats van vitamines en micronutriënten, omdat deze verwerkingsmethode de zachtste is, waardoor u de smaak en voordelen van het eindproduct kunt behouden. Het geheim van een lang leven, jeugdigheid en schoonheid ligt bij de Japanners in de consumptie van grote hoeveelheden vis. Daarom kun je dit postulaat in gebruik nemen en gelukkig vaker salades maken met gekookte vis - in winkels kun je tegenwoordig alles vinden wat je hiervoor nodig hebt.
Salade "River King" en "Delicatesse"
Kook de zalm in een hoeveelheid van 270 g in licht gezouten water gaar, verwijder het vel, verwijder de botten en hak ze fijn. Kook enkele aardappelknollen in de schil, koel af, schil en rasp. Snijd honderd gram verse tomaten en evenveel zure appels in blokjes. Doe hetzelfde met 2-3 augurken. Scheur een paar blaadjes sla met je handen. Combineer alle ingrediënten door een half blikje olijven zonder pit, 30 g rode kaviaar, 200 g gekookte garnalen en gehakte greens aan het gerecht toe te voegen. Breng op smaak met peper en zout en breng op smaak met mayonaise.
Om de salade "Delicatesse" te bereiden, kookt u 500 g van een zeevisfilet, koelt u af en hakt u deze fijn. Snijd verse tomaten in de hoeveelheid van 2 stuks in plakjes, doe hetzelfde met 2 peulen paprika uit blik. Kook de helft van de bloemkool gaar in licht gezouten water, laat afkoelen en demonteer in bloeiwijzen. Kook een ei, pel en hak. Bekleed de bodem van de container met slablaadjes en vul deze met vis, groenten, kool en eieren. Voeg een half kopje groene erwten uit blik en dezelfde hoeveelheid mayonaise toe. Verplaats alles en versier met groen.
Udmurt salade en vinaigrette met aardappelen, bonen en vis
Kook en snijd twee karkassen van koolvis, verwijder alle botten en huid. Snijd de filet in blokjes. Kook aardappelen in een hoeveelheid van 5 stuks in hun uniform, koel en snijd ze op dezelfde manier in blokjes. Snijd drie ingelegde komkommers op dezelfde manier. Combineer alle ingrediënten en breng op smaak met 3 eetlepels geraspte mierikswortel en dezelfde hoeveelheid mayonaise. Voeg een eetlepel azijn, zout en gehakte kruiden toe. Alles mengen, garneren met takjes peterselie.
Om een vinaigrette met bonen, aardappelen en vis te bereiden, kookt u een karkas van snoekbaars in een hoeveelheid van 300 g, verwijdert u alle botten en hakt u ze fijn met een vork. Kook vier aardappelknollen en 2 rode bietenknollen, schil en snij in plakjes. Scheur de slablaadjes met je handen, pers 3 teentjes knoflook door een knoflookpers. Snijd een ingelegde komkommer en twee tomaten in reepjes. Combineer alle ingrediënten, voeg een blik rode bonen uit blik toe, breng op smaak met peper en zout en breng op smaak met mayonaise. Versier met kruiden.
