Veel gezinnen beschouwen lasagne als hun favoriete eten. Er zijn veel recepten voor lasagne: met champignons, met groenten, met vis, maar dit recept is klassiek. Bereid lasagne voor het genot van uw dierbaren!
Het is nodig
- - 9 vellen lasagnedeeg
- - 500 g rundergehakt
- - 3 eetlepels tomatenpuree
- - 200 ml water
- - 1 tomaat
- - 2 uien
- - zout
- - peper
- Voor de bechamelsaus:
- - 100 g boter
- - een glas melk
- - 100 g tarwebloem
instructies:
Stap 1
Rundergehakt is het beste voor lasagne. Schil en snijd de ui in halve ringen. Fruit de uien in een hete pan tot ze goudbruin zijn.
Stap 2
Doe het gehakt in een koekenpan en bak mee met de ui. Dek het dan af met een deksel en laat op laag vuur sudderen tot het bijna gaar is. Los de tomatenpuree op in een glas water. Voeg de pasta toe aan het gehakt en roer door.
Stap 3
Leg de gesneden tomaat in de pan. Verwijder vooraf de schil van de tomaat zodat er later bij het eten geen onnodige fragmenten over komen. Sudderen, afgedekt, ongeveer 7 minuten.
Stap 4
Smelt voor de bechamelsaus de boter in een pannetje. Roer de bloem door de kokende olie zodat er geen klontjes ontstaan. Zeef de bloem vooraf door een zeef. Voeg melk toe, breng de saus aan de kook en zet het vuur lager. Roer de bechamel door met een garde. Haal de ingedikte saus van het vuur.
Stap 5
Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg het lasagnedeeg erop. Leg er 1/3 van het gehakt op, overgiet het gehakt met 1/3 van de saus, en wissel de laagjes dus twee keer af. Werk af met wat geraspte Parmezaanse kaas.
Stap 6
Zet de lasagne in een voorverwarmde oven van 180 graden en bak ongeveer 25 minuten. Als de kaas helemaal gesmolten en knapperig is, kun je de schaal uit de oven halen. Serveer de hete lasagne, garneer met kruiden en leg op een blaadje sla.
