Als je iets ongewoons en tegelijkertijd bevredigend wilt, bereid dan zrazy rundvlees in Warschau-stijl. Het hoofdingrediënt van dit gerecht is rundvlees. Het vlees wordt samen gekookt met een heerlijke saus en het blijkt heerlijk en aromatisch te zijn.
Het is nodig
- - plantaardige olie - 30 ml;
- - uien - 2 stuks;
- - boter - 50 g;
- - tarwebloem - 30 g;
- - rundvlees - 450 g;
- - paneermeel - 2 eetlepels;
- - zeezout - 1/2 tl
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees goed af onder stromend water. Snijd vervolgens het rundvlees in brede stukken, dwars op de draad. De stukjes moeten ongeveer 1,5 centimeter dik zijn. Klop het vlees goed om dunne, platte stukken te maken.
Stap 2
Pel en hak de ui fijn. Voeg wat zachte boter en paneermeel toe aan de ui. Meng de hele massa grondig - dit wordt de vulling.
Stap 3
Leg de bereide vulling in gelijke porties op elk stuk vlees. Rol elk stuk in een rol, zet elke rand vast met een tandenstoker. Dompel de producten in bloem. Giet plantaardige olie in een koekenpan en leg de runderrolletjes erop.
Stap 4
Bak de rolletjes aan alle kanten op hoog vuur. Hun kleur moet lichtbruin worden. Doe het gefrituurde voedsel in een pan. Verdeel de resterende vulling erover, voeg 250 ml water toe en bestrooi met zout.
Stap 5
Sudderen, afgedekt met een deksel, op laag vuur gedurende 1, 5 uur. Zorg ervoor dat het gerecht niet aanbrandt. Het vlees moet zacht en zeer sappig worden en er een geurige en smakelijke saus omheen vormen.
Stap 6
Serveer kant-en-klaar zrazy rundvlees in Warschau-stijl met rijst, aardappelen of salade van tomaten, komkommers, knoflook, uien, paprika's en peterselie.
