Vis als bron van fosfor en andere nuttige micro-elementen is een onmisbaar product voor een gezonde voeding. Tegelijkertijd kan zelfs een erg druk persoon visgerechten voor zichzelf bereiden, omdat er veel eenvoudige recepten met dit product zijn.
Het is nodig
-
- Voor broodjes tonijn:
- 200 g tonijn uit blik;
- mayonaise;
- zout en peper;
- 1 stokbrood;
- sla blaadjes;
- 2 middelgrote tomaten.
- Voor hartig salade:
- 1 blikje makreel;
- 1 grote wortel;
- plantaardige olie;
- 100 gram croutons;
- mayonaise.
- Voor de zalmsteak:
- 1 zalmsteak;
- een halve citroen;
- sla blaadjes;
- zout en peper;
- mayonaise;
- 2-3 augurken;
- een paar kappertjes.
- Voor fish-and-chips:
- 500 g visfilet;
- 4 aardappelen;
- 2 eieren;
- 1 kopje melk;
- 2-3 eetlepels bloem;
- plantaardige olie;
- zout en peper.
instructies:
Stap 1
Maak een snelle vissnack. Neem tonijn in zijn eigen sap, doe in een kom, nadat je het sap hebt afgetapt. Voeg mayonaise naar smaak toe. Prak de vis met een vork tot een enkele massa met mayonaise. Kruid met peper en zout. Snijd de tomaten in plakjes, was een paar blaadjes sla.
Stap 2
Maak sandwiches met dit mengsel. Je kunt hiervoor het beste een Frans stokbrood gebruiken. Snijd hem doormidden en in de lengte. Besmeer een van de kwartjes met de pasta verkregen uit de vis, leg plakjes tomaat en sla erop. Bedek met de bovenkant van het brood.
Stap 3
Maak een vissalade. Gebruik hiervoor saury. Prak het met een vork in een slakom. Rasp de wortelen op een grove rasp. Bak het in een pan voorverwarmd met plantaardige olie. Leg de wortelen op de vis, breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Voeg croutons van wit- of roggebrood toe aan de salade, je kunt er ook augurken snijden als je dat wilt. Breng de salade op smaak met mayonaise. Het is ook een vrij eenvoudige salade die ingeblikte tonijn, gekookte eieren en augurken combineert.
Stap 5
Maak een zalmsteak voor het hoofdgerecht. Neem hiervoor de reeds gesneden vis, giet deze met citroensap, zout en peper. Voor vis zijn witte of groene paprika's het beste. Leg de zalm in een magnetronbestendige schaal. Dek af met een deksel met stoomgaatjes. Kook ongeveer 7 minuten op maximaal magnetronvermogen.
Stap 6
Verwijder na 4 minuten de visschotel en draai hem om voor een gelijkmatige bereiding. Serveer de steak met sla en een schijfje citroen. Je kunt ook een vereenvoudigde versie van de tartaarsaus voor het gerecht maken. Hak hiervoor de augurken en kappertjes heel fijn, meng ze met mayonaise.
Stap 7
Voor een picknick is een traditioneel Engels gerecht geschikt - fish and chips. Snijd hiervoor de witvis in blokjes, doop hem in een beslag van eieren, melk en bloem en bak in een pan. Bak vervolgens de aardappelen. Serveer de vis met een bijgerecht.
