Pittige en voedzame kipsalade kan een decoratie zijn van elke feestelijke tafel. De salade in combinatie met verse groenten en kip blijkt heel bijzonder en smakelijk.
Het is nodig
- - kipfilet 400 g
- - verse tomaten 3 stuks
- - verse komkommers 3 stuks
- - 1 teentje knoflook
- - kaas 300 g
- - mayonaise 3 eetl. lepels
- - mosterd 0,5 eetl. lepels
- - zout
instructies:
Stap 1
Kook de kipfilet in gezouten water gaar. Laat afkoelen, pel en scheid het vlees van de botten. Snijd de filet in reepjes van ongeveer een halve centimeter.
Stap 2
Rasp de kaas op een fijne rasp. Pers de knoflook uit of hak fijn en fijn. Was de groenten. Snijd de komkommers in reepjes, zout en laat even staan. Snijd de tomaten grof, voeg zout toe en laat staan.
Stap 3
Meng kipfilet met tomaten en komkommers. Voeg kaas en knoflook toe. Meng alles. Meng mosterd met mayonaise om een homogene massa te krijgen. Breng de salade op smaak met saus, zout.
