Dumplings zijn een van de favoriete gerechten en de vulling kan heel gevarieerd zijn. Probeer de ongebruikelijke inktvisvulling en u zult aangenaam verrast zijn door de nieuwe smaak.
Het is nodig
- - 500 gram inktvis;
- - 2 stuks. kippeneieren;
- - 1 uienkop;
- - groene uien voor decoratie;
- - 2 eetlepels. eetlepels boter;
- - 3 eetl. eetlepels zonnebloemolie;
- - 1, 5 Art. meel;
- - gemalen nootmuskaat, witte peper, zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de inktvis, verwijder de films. Snijd twee karkassen met een mes in kleine stukjes, hak de rest samen met uien in een vleesmolen.
Stap 2
Combineer de inktvis, voeg een rauw ei, plantaardige olie, kruiden toe en roer.
Stap 3
Bereid het deeg: giet de bloem in een glaasje en klop er een ei door. Voeg water toe, kneed taai deeg, verdeel in twee gelijke delen.
Stap 4
Rol een deel uit tot een dunne laag, markeer een rij cirkels vanaf een rand met een speciale inkeping. Leg een portie gehakt in het midden van de cirkel, dek af met de tweede helft van het deeg en steek met een inkeping ronde blanco's uit voor dumplings.
Stap 5
Combineer de randen van de dumplings goed en kook in gezouten water tot ze gaar zijn.
Stap 6
Serveer met verwarmde boter en garneer met fijngehakte uien.
