Er zijn enorm veel mensen die allergisch zijn voor melkcomponenten. En wat te doen in dit geval? Het antwoord is lactose- en melkeiwitvrije melkvervangers. Natuurlijke melk kan worden vervangen door soja en zelfs havermelk. Trouwens, havermelk is een uitstekend profylactisch middel voor hartaandoeningen, omdat het het cholesterolgehalte kan verlagen. Het is onmisbaar bij pancreatitis. Je kunt havermelk thuis maken.
Het is nodig
-
- Voor het eerste en tweede recept:
- schone, ongepekelde haver;
- water.
- Voor het derde recept
- havervlokken;
- water;
- suiker of honing;
- vanilline (geen vanillesuiker of essence).
instructies:
Stap 1
Bereid een grote kom voor, die voor een derde vol zit met ongepekelde haver (in de kaf). Je kunt dergelijke haver op elke markt kopen en giet dan gekookt water op kamertemperatuur bij de haver. Het volume water is ongeveer 2 keer het volume haver. Laat het water en graan een nacht trekken. Zeef de infusie in de ochtend. De melk is klaar.
Stap 2
Het tweede recept is ingewikkelder. Als gevolg van het gebruik ervan wordt geen voedingsproduct verkregen, maar een remedie tegen ziekten van de alvleesklier. Neem dus 100 gram ongeschilde haver, spoel het af en breng het over in een geëmailleerde pot. Giet 1,5 liter water en zet op hoog vuur. Nadat de haver gekookt is, zet je het vuur laag en kook je verder. Zet de pan na 40 minuten sudderen opzij, maal het tot havervlokken met een houten crush en zet de pan dan nog 20 minuten op het vuur. Koel de resulterende bouillon af en zeef deze vervolgens door verschillende lagen kaasdoek. Je krijgt dan een witte vloeistof die niet langer dan 2 dagen in de koelkast bewaard hoeft te worden. Bij pancreatitis, neem deze melk 3-4 keer per dag, voor de maaltijd, 100 gram. Als het kind ziek is, wordt de dosering verlaagd naar 50 gram per dosis.
Stap 3
Een ander recept voor havermelk, dat met succes natuurlijke melk kan vervangen, vooral als u allergisch bent voor componenten van natuurlijke melk of als u vegetariër bent. Drink het zo, voeg het toe aan gebakken goederen in plaats van aan koeien, klop er cocktails mee, giet er ontbijtgranen (granen) bij - doe in het algemeen alles hetzelfde zoals het gebruikelijk is om te doen met natuurlijke melk van dierlijke oorsprong. 30 gram havermout in een bak met deksel, giet 200 ml water op kamertemperatuur. Bedek de schaal met een deksel en schud om het water en de vlokken te mengen. Laat de container 6-8 uur op een koele plaats staan, laat na 6-8 uur het water weglopen, doe de gezwollen vlokken in het water en giet er 0,5 liter water in. Klop tot romig, ongeveer 3-4 minuten. Schenk er nog een halve liter water bij en klop nog 1 min. Knijp het mengsel vervolgens door meerdere lagen kaasdoek of een fijne zeef. De havermelk is klaar. Om het een zoetige smaak te geven, kun je er honing, suiker aan toevoegen. Gebruik vanilline om het product op smaak te brengen. Giet de melk na het koken in een kom met een deksel. Het moet binnen 3-4 dagen worden geconsumeerd.
