Brandnetel is een plant die veel heilzame eigenschappen heeft. Het helpt het immuunsysteem te versterken, wordt gebruikt bij convulsieve syndromen en als ontstekingsremmer en wondgenezingsmiddel. Brandnetelsoep heeft al deze eigenschappen. Het is dus niet alleen lekker, maar ook gezond.
Het is nodig
- - 300 g kalfsvlees
- - 200 g brandnetel
- - 400 g aardappelen
- - 2 eieren
- - plantaardige olie
- - groene uien
- - zout
instructies:
Stap 1
Snijd het vlees in kleine stukjes en bak het in plantaardige olie tot het bruin is.
Stap 2
Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes en doe ze in een pan met water. Aan de kook brengen.
Stap 3
Doe het gebakken vlees in een pan en kook op laag vuur.
Hak na een half uur de brandnetel in de soep, voeg zout toe.
Stap 4
Kook eieren en hak ze in soep voor het opdienen.
